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Blueberry Crumb Bars – Cucina di classe

Blueberry Crumb Bars – Cucina di classe
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È la stagione dei mirtilli, quindi questo significa una cosa, dovremmo fare tutti questi Barrette Di Mirtillo! Questi sono un regalo estivo per me, li faccio da anni e tutti li adorano sempre. Sono facili da preparare e quei mirtilli freschi li rendono incredibilmente deliziosi!

Blue Crumb Bar sono il regalo estivo perfetto

Queste barrette iniziano con uno strato burroso simile a un pane dolce, poi sopra il quale c’è uno strato di mirtillo dolce e leggermente limone, per finire con un secondo strato di briciole dolci. In altre parole, è difficile fermarsi in un bar!

Mi piacciono di più quando sono appena sfornati e ancora caldi. Certo, sono ancora buoni il giorno successivo, ma quella briciola croccante si ammorbidirà un po ‘, quindi se hai intenzione di prepararli per un incontro, proverò sicuramente a farli il giorno stesso.

Li mangiamo ancora per alcuni giorni, ma quella bontà appena sfornata non può essere battuta!

Ingredienti per queste barrette

  • Zucchero granulare
  • Zucchero di canna (puoi sostituire più granuli)
  • Farina per tutti gli usi
  • lievito in polvere
  • sale
  • Burro
  • Uovo
  • Vaniglia
  • mirtilli
  • Limone
  • Amido di mais

Come realizzare queste briciole

Prima sbatterai gli ingredienti secchi (farina, 1/2 tazza di zucchero semolato, zucchero di canna, lievito, sale), quindi, in una ciotola, mescoli l’uovo e la vaniglia.

Aggiungi il burro a cubetti e il composto di uova al composto di farina e taglialo con un tagliapasta fino a quando le dimensioni di un pisello si sbriciolano.

Premere metà della miscela di briciole in una teglia preparata.

In una ciotola separata, mescola lo zucchero semolato rimanente e l’amido di mais, quindi aggiungi il succo di limone. Aggiungi i mirtilli e mescola per ricoprire, quindi versa la miscela di mirtilli sul primo strato.

Distribuire uniformemente la metà rimanente delle briciole sullo strato di mirtillo. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 40 minuti. Lasciare raffreddare parzialmente e quindi tagliare a quadrati.

Raccolta di bacche e il mio frutto preferito

Se dovessi restringerlo a un solo frutto preferito, probabilmente sarebbero i mirtilli. Di recente abbiamo fatto un viaggio in Oregon e siamo andati a raccogliere bacche nelle fattorie di bacche e non avremmo potuto essere più felici – c’erano mirtilli per giorni!

Se stai programmando un viaggio nell’area di Portland, ti consiglio vivamente di andare a metà estate in modo da poter andare a raccogliere frutti di bosco 🙂 (siamo andati a Columbia Farms U-Pick, ma ce ne sono diversi tra cui scegliere, quindi dai un’occhiata alla loro app di mappatura). Andammo a comprare un frigorifero e portammo a casa 12 chili di bacche (metà mirtillo e metà lampone) e ne mangiavamo manciate sulla strada di casa.

I mirtilli sono lo spuntino perfetto, producono i migliori pancake, rendono i frullati più gustosi e rinfrescanti, sono succosi, sono dolci e sono così popolari. E ovviamente producono anche i migliori dessert e queste barrette di mirtilli ne sono la prova. Provali, vedrai cosa intendo!

Altri dessert ai mirtilli da provare

Barrette Di Mirtillo

Ecco un panino croccante a forma di biscotto, un dolce, fresco, succoso ripieno di mirtilli e queste cose non potrebbero andare meglio! Sono l’uso perfetto per tutti quei mirtilli freschi d’estate. Li faccio da anni e tutti li adorano sempre!

Porzioni: 15

  • 3 tazze (390 g) farina per tutti gli usi (cucchiaio e livello)
  • 1/2 tazza (100 g) di zucchero semolato
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 uovo grande
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza (226 g) di burro non salato, refrigerato e a cubetti

Riempimento

  • 1 cucchiaio (9 g) di amido di mais
  • 1/2 tazza (100 g) di zucchero semolato
  • 1 1/2 cucchiai (22 ml) di succo di limone
  • 4 tazze (538 g) di mirtilli freschi, a temperatura ambiente
  1. Preriscalda il forno a 375 gradi. Imburrare una teglia da 13 per 9 pollici (coprire anche con pergamena e pergamena di burro se si desidera sollevarli più facilmente), mettere da parte.

  2. In una ciotola capiente, mescola farina, 1/2 tazza di zucchero semolato, zucchero di canna, lievito e sale.

  3. In una piccola ciotola, unisci l’uovo e la vaniglia fino a quando non vengono combinati.

  4. Aggiungere il composto di uova e cubetti di burro freddo al composto di farina e con una forchetta o un tagliapasta, tagliare il composto fino a quando non assomiglia a briciole grossolane.

  5. Premere 1/2 della miscela uniformemente su una teglia preparata.

  6. In una terrina mescolare lo zucchero semolato e l’amido di mais rimanenti 1/2 tazza, aggiungere il succo di limone.

  7. Aggiungere i mirtilli, quindi mescolare il composto per ricoprire uniformemente, versare e distribuire uniformemente i mirtilli ricoperti sulla crosta in una teglia.

  8. Cospargi la miscela di briciole rimasta sullo strato di bacche.

  9. Cuocere in forno preriscaldato per circa 38-42 minuti fino a quando la superficie è marrone dorato.

  10. Lasciare raffreddare per circa 20-30 minuti prima di tagliare a quadrati.

  11. Conservare le barre refrigerate in un contenitore ermetico nel frigorifero (riscaldare nel microonde per 10-15 secondi se lo si desidera).

  12. Fonte della ricetta: adattato da allrecipes.com
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Tags: BarsBlueberryclasseCrumbcucina

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