Bistecche Salisbury preferite dalla famiglia (pasto di 30 minuti)

Questa semplice ricetta della bistecca di Salisbury è confortante, deliziosa e perfetta per una cena durante la settimana.

Preparato con teneri tortini di manzo e cotto a fuoco lento in un ricco e delizioso sugo di funghi, √® un pasto amato da tutta la famiglia. Servilo su pur√® di patate o pasta all’uovo per una dose extra di comfort.

E la parte migliore? √ą pronto in circa 30 minuti!

Cos’√® la bistecca di Salisbury?

Questa ricetta inizia con polpette di bistecca di Salisbury fatte in casa, che vengono bollite a fuoco lento finché sono teneri in un sugo di funghi ricco e cremoso.

  • Questo √® un delizioso confortante pasto con un ricco sugo di funghi.
  • Questo economico usi della cena ingredienti comuni probabilmente hai a portata di mano.
  • √ą facile da fare e pu√≤ essere preparato in anticipoquesto piatto si congela e si riscalda bene.
  • La bistecca di Salisbury ai funghi √® pronta tra circa 30 minuti in giusto una padella

Ingredienti nella bistecca di Salisbury

  • carne di manzo macinata: Usa carne macinata magra (rapporto magro/grasso 80/20) per il miglior sapore e consistenza. Puoi anche usare il tacchino macinato per un’opzione pi√Ļ sana. Se sei a corto di tempo, funzionano anche le polpette o le polpette surgelate preconfezionate!
  • Briciole di pane & Uovo: Questi legano insieme la bistecca e l’uovo aggiunge umidit√†.
  • Funghi: Questi sono usati nel sugo per un sapore ricco e terroso. Se non ti piacciono i funghi, puoi usare cipolle extra.
  • Sugo di carne: Il sugo √® fatto con un roux (farina e burro) e brodo di manzo a basso contenuto di sodio, aromatizzato con aglio, cipolla in polvere e timo.
  • stagionatura: salsa Worcestershire, senape secca, sale e pepe sono tutto ci√≤ di cui hai bisogno, ma sentiti libero di aggiungere altri condimenti o erbe che ti piacciono. Se non hai la senape secca in polvere, sostituiscila con 1 cucchiaino di senape di Digione.
  • Condimenti: Cipolle fritte, formaggio grattugiato o anche un uovo fritto sono ottimi condimenti.

Come fare la bistecca di Salisbury

Questa ricetta della bistecca di Salisbury fatta in casa è un classico comfort food per una buona ragione!

  1. Cuocere cipolle e funghi in una padella capiente (secondo la ricetta di seguito).
  2. Formare il composto di manzo in polpette. Tortini marroni in padella.
  3. Aggiungere gli ingredienti del sugo e cuocere a fuoco lento le polpette nel sugo di funghi fino a cottura ultimata.

Cosa servire con la bistecca di Salisbury

Ecco alcuni dei nostri contorni preferiti da soffocare con il ricco sugo marrone!

Avanzi

Conservare la bistecca Salisbury ai funghi avanzata in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde o a fuoco medio sul piano cottura.

Congelare porzioni in sacchetti con cerniera per un massimo di 4 settimane e scongelare durante la notte prima di riscaldare.

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Salisbury Steak

La Bistecca Salisbury ai Funghi facile e veloce è una delle nostre ricette di comfort food preferite e cuoce in una sola padella!

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo totale 35 minuti

  • Sciogli il burro in una padella capiente. Aggiungere la cipolla affettata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio finch√© non inizia ad ammorbidirsi, circa 4 minuti.

  • Aggiungere i funghi affettati e cuocere fino a quando il liquido non viene assorbito.

  • Mentre i funghi cuociono, in una ciotola capiente unire la carne macinata, ¬ľ di tazza di brodo di manzo, il pangrattato Panko, l’uovo, l’aglio in polvere e il pepe nero. Mescolate bene e formate 6 polpettine spesse circa mezzo centimetro.

  • In un’altra piccola ciotola, sbatti insieme il restante brodo di manzo, il ketchup, la salsa Worcestershire, la farina, la senape in polvere e l’acqua.

  • Rimuovere i funghi e le cipolle dalla padella. Metti le polpette di manzo nella padella e rosolale, circa 2 minuti per lato.

  • Mettere i funghi e le cipolle cotti sopra le polpette, versare sopra il composto di brodo e coprire la padella. Lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando la carne √® cotta.

  • Servire su pur√® di patate.

Funghi: Usa qualsiasi varietà di funghi in questa ricetta. Portobello, cremini o funghi bianchi funzionano tutti bene. I funghi possono essere sostituiti con cipolle extra se si preferisce.
Polpette Di Manzo: Le polpette di bistecca di Salisbury fatte in casa possono essere sostituite con polpette di hamburger surgelate. Cuocere la carne ad una temperatura interna di 160¬įF.
Sostituzioni al sugo: 1 cucchiaino di senape di Digione può essere utilizzato al posto della senape secca.
Stagionatura: Questa ricetta è leggermente condita poiché il brodo condensato ha abbastanza sale per i nostri gusti. Condire con sale e pepe aggiuntivi a piacere. Altre erbe possono essere aggiunte se lo si desidera. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Calorie: 248| Carboidrati: 10g | Proteine: 26g | Grasso: 10g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 107 mg | Sodio: 268 mg | Potassio: 550 mg | Zucchero: 3g | Vitamina A: 210UI | Vitamina C: 2,5 mg | Calcio: 30 mg | Ferro: 3,4 mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

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