Bisque Pomodoro E Cocco – Ricetta facile da preparare

Pomodori estivi succosi e maturi sono combinati con latte di cocco cremoso per una bisque lussuosamente densa e saporita che richiede solo un frullatore. —Courtney

ingredienti
  • 2 pinte di ciliegie o pomodorini d’uva

  • 1 manciata abbondante di foglie di basilico fresco

  • ammucchiare 1/2 tazza di anacardi crudi

  • 1/2 lattina di latte di cocco intero (circa 1 tazza scarsa)

  • Succo di 1 lime

  • 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata fresca

  • 1 pizzico di sale marino

  • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino

Indicazioni
  1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla in alto fino a che liscio. Se il tuo frullatore non è abbastanza potente, potresti avere una bisque piĂą grossa, ma sarĂ  comunque gustosa! Servire guarnendo con altre foglie di basilico e un po’ di latte di cocco. Questa bisque può essere servita fredda o a temperatura ambiente.

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