Biscotti vegani al doppio cioccolato

Ricchi e cioccolatosi Biscotti Vegan Doppio Cioccolato sono irresistibili. Cacao in polvere e gocce o pezzetti di cioccolato si uniscono per creare un decadente biscotto vegano al cioccolato che è ooey, appiccicoso e fondente. Questi biscotti a base vegetale hanno una deliziosa consistenza simile a un brownie, sono senza uova, senza latticini e possono essere preparati senza glutine.

Biscotti in 20 minuti? Questi deliziosi biscotti vegani al doppio cioccolato richiedono solo 10 minuti per la preparazione e solo 10 minuti per la cottura, e poi sarai nel paradiso del doppio cioccolato. Anche i non vegani saranno d’accordo sul fatto che questi sono i migliori biscotti vegani con gocce di cioccolato.

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Perché adorerai questo biscotto al cioccolato a base vegetale

• È senza uova e latticini. Un uovo di lino viene utilizzato per sostituire le uova, quindi questi biscotti sono stabili e hanno un’ottima consistenza e puoi usare il tuo latte vegetale preferito per aggiungere umidità.
• È ottimo per i non vegani. Gli ingredienti di questi biscotti sono alimenti di base e il gusto è incredibile, rendendoli perfetti sia per i vegani che per i non vegani.
• È COSÌ cioccolatoso. Abbiamo affermato che questi hanno mangiato i migliori biscotti vegani con gocce di cioccolato per una buona ragione. Ottimo gusto, ottima consistenza e strato su strato di cioccolato.

Biscotti Vegani Al Cioccolato Ingredienti

• Farina: usa la normale farina per tutti gli usi o sostituisci una miscela senza glutine 1: 1 che contiene gomma xantham.
• Polvere di cacao: utilizzare una polvere di cacao naturale di alta qualità in quanto fornisce molto sapore di cioccolato a questi biscotti.
• Zucchero: una combinazione di zucchero di canna e granulato fornisce un sapore ricco e dolce. Assicurati di selezionare lo zucchero che viene elaborato senza salmerino d’osso.
• Burro Vegano: usa la margarina ammorbidita o l’olio di cocco. Se usi l’olio di cocco, scioglilo e lascialo raffreddare prima di aggiungerlo all’impasto.
• Uovo Di Lino: i semi di lino macinati imbevuti di acqua sono un ottimo sostituto per un uovo tradizionale.
• Bicarbonato di sodio: utilizzare per aggiungere sollevamento e consistenza ai biscotti.
• Potenziatori: Il sale e l’estratto di vaniglia esaltano i sapori degli altri ingredienti.
• Latte di cocco: o sostituisci il tuo sostituto del latte non caseario preferito.
• Cioccolato: aggiungere gocce di cioccolato vegano o pezzi di cioccolato
• Fiocchi di sale: per guarnire, facoltativo.

Come fare un biscotto al cioccolato vegano

• Preparare l’attrezzatura. Preriscalda il forno a 350 F. Rivesti una teglia con carta da forno e mettila da parte.
• Prepara l’uovo di lino. In una piccola ciotola mescolare 1 cucchiaio. di semi di lino macinati e 3 cucchiai. di acqua tiepida. Lascia riposare mentre prepari il resto degli ingredienti.

• Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola capiente, sbatti insieme farina per tutti gli usi, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale.

• Prepara la pastella. In una ciotola di un miscelatore elettrico, aggiungi lo zucchero di canna, lo zucchero normale e il burro. Sbatti insieme fino a quando diventa leggero e spumoso. Alla miscela di burro e zuccheri montati, aggiungi la miscela di semi di lino, il latte e l’estratto di vaniglia. Sbatti per incorporare. Aggiungere gli ingredienti secchi montati e mescolare con una spatola per incorporare. Aggiungere le gocce di cioccolato.

• Formare e cuocere i biscotti. Dividi l’impasto dei biscotti in 10 porzioni uguali. Date loro una forma rotonda e disponeteli sulla teglia foderata con carta da forno a circa 1,5-2 cm di distanza. Premi sopra altre gocce di cioccolato in modo che quando i biscotti sono cotti, abbiano tutti dei bei pezzi di cioccolato in cima. Cuocere per 10 minuti.
• Raffreddare e servire. Lascia raffreddare i biscotti sulla gratella, quindi trasferiscili sul piatto da portata. Cospargere con sale a scaglie in cima come guarnizione.

Suggerimenti per preparare i migliori biscotti vegani con gocce di cioccolato

• Misura gli ingredienti con attenzione. Versare delicatamente la farina nel misurino invece di raccogliere.
• Non affrettare l’uovo di lino. Dagli il tempo di sviluppare una consistenza simile a un uovo.
• Utilizzare una paletta per biscotti per garantire biscotti di dimensioni uniformi.
• La consistenza dell’impasto dei biscotti potrebbe essere più solida e asciutta di quanto ti aspetti.
• Distanzia ogni biscotto perché si diffonderanno durante la cottura.
• Cuocere i biscotti al centro del forno.
• Togliere i biscotti dal forno prima che siano completamente cotti, poiché continueranno a cuocere mentre si raffreddano.
• La cottura eccessiva può rendere duri questi biscotti.
• Se cuoci più di un lotto di biscotti, cuoci una padella alla volta.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra polvere di cacao naturale e polvere di cacao olandese?

Il cacao in polvere naturale è semplicemente polvere di cacao allo stato naturale. Reagisce con il bicarbonato di sodio per dare vita ai prodotti da forno. Il cacao in polvere di processo olandese è stato lavato con una soluzione alcalina e non reagisce con il bicarbonato di sodio. Utilizzare ciò che richiede la ricetta, ma selezionare la polvere di cacao naturale se non viene fatta alcuna distinzione.

Devo raffreddare l’impasto dei biscotti?

Mentre l’impasto dei biscotti può essere raffreddato, non deve esserlo. Otterrai risultati deliziosi sia che tu raffreddi l’impasto o meno.

Come faccio a fare un uovo di lino?

Unire 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai di acqua e mescolare per unire. Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti fino a quando non si sarà addensato e assomiglierà alla consistenza di un vero uovo. Puoi velocizzare leggermente il processo mettendo il composto in frigorifero, ma è importante dargli il tempo di sviluppare una consistenza gelatinosa.

Come posso conservare i biscotti al doppio cioccolato vegani?

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.

Posso congelare i biscotti a base vegetale?

Avvolgi i biscotti raffreddati e conservali in sacchetti adatti al congelatore. Congelare i cookie per un massimo di 3 mesi. Scongela i biscotti durante la notte sul bancone.

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Biscotti vegani al doppio cioccolato

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Velocità pin di stampa Tempo di preparazione 10 minutiTempo di cottura 10 minutiTempo totale 20 minuti Portata Dolci Porzioni 10 biscotti biscotti 1x2x

ingredienti

• ▢ 1⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ▢ ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
• ▢ ¾ tazza di zucchero di canna
• ▢ ¼ di tazza di zucchero semolato
• ▢ ½ tazza di burro vegano o olio di cocco, ammorbidito
• ▢ 1 cucchiaio di semi di lino macinati ammollati in 3 cucchiai di acqua
• ▢ 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ▢ 2 cucchiai di latte di cocco
• ▢ 1 tazza di gocce di cioccolato vegane o pezzetti di cioccolato
• ▢ Fiocchi di sale per guarnire facoltativo

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Istruzioni

• Preriscalda il forno a 350 F. Rivesti una teglia con carta da forno e mettila da parte.
• In una piccola ciotola mescolare 1 cucchiaio di semi di lino macinati e 3 cucchiai di acqua tiepida. Lascia riposare mentre prepari il resto degli ingredienti.
• In una ciotola capiente, sbatti insieme farina per tutti gli usi, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale.
• In una ciotola di un miscelatore elettrico, aggiungi lo zucchero di canna, lo zucchero normale e il burro. Sbatti insieme fino a quando diventa leggero e spumoso. Alla miscela di burro e zuccheri montati, aggiungi la miscela di semi di lino, il latte e l’estratto di vaniglia. Sbatti per incorporare. Aggiungere gli ingredienti secchi montati e mescolare con una spatola per incorporare. Aggiungere le gocce di cioccolato.
• Dividi l’impasto dei biscotti in 10 porzioni uguali. Date loro una forma rotonda e disponeteli sulla teglia foderata con carta da forno a circa 1,5-2 cm di distanza. Premi sopra altre gocce di cioccolato in modo che quando i biscotti sono cotti, abbiano tutti dei bei pezzi di cioccolato in cima. Cuocere per 10 minuti.
• Lascia raffreddare i biscotti sulla gratella, quindi trasferiscili sul piatto da portata. Cospargere con sale a scaglie in cima come guarnizione.

Appunti

• Misura gli ingredienti con attenzione. Versare delicatamente la farina nel misurino invece di raccogliere.
• Non affrettare l’uovo di lino. Dagli il tempo di sviluppare una consistenza simile a un uovo.
• Utilizzare una paletta per biscotti per garantire biscotti di dimensioni uniformi.
• La consistenza dell’impasto dei biscotti potrebbe essere più solida e asciutta di quanto ti aspetti.
• Distanzia ogni biscotto perché si diffonderanno durante la cottura.
• Cuocere i biscotti al centro del forno.
• Togliere i biscotti dal forno prima che siano completamente cotti, poiché continueranno a cuocere mentre si raffreddano.
• La cottura eccessiva può rendere duri questi biscotti.
• Se cuoci più di un lotto di biscotti, cuoci una padella alla volta.

Nutrizione

Calorie: 316kcal | Carboidrati: 47g | Proteine: 4g | Grasso: 15g | Grassi saturi: 6 g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 3g | Grassi trans: 0,05 g | Sodio: 305 mg | Potassio: 100mg | Fibra: 3g | Zucchero: 30g | Vitamina A: 432UI | Vitamina C: 0,03 mg | Calcio: 46 mg | Ferro: 3 mg

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