Biscotti Proteici

I migliori biscotti proteici in assoluto che tu abbia mai assaggiato! Realizzato con burro di arachidi, avena e cioccolato. Rimani in salute mentre ti concedi ancora!

È un anno nuovo di zecca, yay!

Spero che tu abbia trascorso delle fantastiche festività natalizie. E se sei come me, sono sicuro che probabilmente ti sei concessa (forse troppo?) qualche prelibatezza. A casa mia ci occupavamo di ricette di cibi di conforto come involtini alla cannella, torte al cioccolato e zuppa di crema di funghi con pane ciabatta fatto in casa per intingere.

Era il paradiso. Ma dopo un po’ cominci a sentirne gli effetti, kwim?

Forse hai bisogno di un reset? Forse hai degli obiettivi di salute o fitness per il nuovo anno?

Ti copro le spalle, fam!

Ora, se sei un lettore abituale qui, allora sai che non sono esattamente noto per condividere ricette salutari. Ma devo dirtelo: la scorsa primavera mio figlio di 15 anni ha deciso di prendere molto sul serio la sua salute. È stato in grado di perdere 35 libbre e poi aumentare di massa con muscoli puri. Era una macchina! Così dedito ad allenarsi e mangiare bene. #mammaorgogliosa

Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono stati un fattore enorme nel suo successo. Quasi non mangiava qualsiasi cosa quello non era ricco di proteine!

Quindi ho pensato a questa ricetta di biscotti proteici per lui.

E tu sai cosa? Aveva un sapore così puzzolente che l’avrei confrontato con qualsiasi altra ricetta di biscotti là fuori, sana o meno!

Sono un donatore. Quindi eccolo qui! Continua a leggere e divertiti!

COSA SONO I COOKIE PROTEICI?

I biscotti proteici sono fondamentalmente solo una ricetta di biscotti più sana realizzata con l’aggiunta di proteine ​​aggiuntive.

Le proteine ​​​​sono davvero buone per costruire muscoli e per aggiungere volume alla tua dieta, senza molti carboidrati o grassi.

Mio figlio tiene questa marca di proteine ​​in polvere nella nostra credenza: Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey. E ho scelto il gusto Double Rich Chocolate, ma qualsiasi gusto andrà benissimo!

A causa di tutte le proteine ​​in questa ricetta, questi biscotti ti sazieranno davvero! E ti fanno sentire pieno per molto tempo.

I BISCOTTI PROTEICI SONO BUONI?

Vorrei essere assolutamente chiaro: non mangio cose che non hanno un sapore davvero, davvero buono. Soprattutto se parliamo di biscotti.

Onestamente, preferirei privarmi completamente dei dolcetti, piuttosto che mangiare qualcosa che è solo meh. Non vale le calorie per me.

Questi biscotti proteici hanno un buon sapore. Veramente buono!

Mi piacciono tanto quanto qualsiasi altra ricetta di biscotti che ho condiviso su questo sito. E ho condiviso molte ricette di biscotti!

Ora, questi includono zucchero vero (anche se è una quantità ridotta) e gocce di cioccolato (che sono opzionali), quindi potrebbero esserci versioni più sane là fuori. Ma questi biscotti proteici sono così dannatamente gustosi che li mangerei anche se non stessi cercando di essere in salute. Quindi lì.

COME FARE QUESTA RICETTA

Ti piacerà quanto sia facile preparare questa ricetta di biscotti proteici! È davvero solo una situazione di dump-and-mescolanza. Non potrebbe essere più semplice!

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  1. Burro di arachidi (
  2. Proteine ​​in polvere (ho usato questa marca in questo gusto)
  3. Zucchero di canna (io ho usato lo zucchero di canna chiaro ma quello scuro andrebbe bene ugualmente)
  4. Uova
  5. Fiocchi d’avena
  6. Sale e
  7. Gocce di cioccolato (che sono un componente aggiuntivo opzionale)

Metti tutti questi ingredienti in una ciotola capiente.

Quindi mescolali fino a quando non sono combinati! Mi piace usare una spatola in silicone per questo passaggio.

Aggiungi le gocce di cioccolato, se scegli di usarle.

Ho usato gocce di cioccolato semidolci per quello che vedi qui, ma qualsiasi tipo di gocce da forno andrebbe bene. Ecco alcune idee:

  • Gocce Di Cioccolato Al Latte
  • Gocce Di Cioccolato Bianco
  • Chips Di Yogurt
  • Chips di burro di arachidi
  • Chips Di Caramella Al Burro
  • Chips di caramello
  • Pezzetti Di Caramella
  • Chips Di Cannella

Puoi anche aggiungere frutta secca e/o noci per dare a questi biscotti un po’ di consistenza in più!

Dividete il vostro impasto in palline. Mi piace usare una paletta per biscotti da 1,5 cucchiai, ma puoi usare qualsiasi dimensione che ti piace! Tieni presente che i cookie più grandi o più piccoli potrebbero richiedere tempi di cottura più o meno lunghi e ciò influirà anche sul numero di cookie che ottieni in un batch.

Disponete le palline di pasta su una teglia foderata di carta da forno e appiattitele leggermente. Questi biscotti non si spargeranno molto nel forno, quindi tienilo a mente.

Cuocere i biscotti fino a quando non si sentono fissati attorno ai bordi ma ancora molto morbidi verso il centro. Ricorda che continueranno a cuocere per qualche minuto, anche dopo averle tolte dal forno. Questo si chiama “cottura di riporto” e se non lo tieni in considerazione, i tuoi biscotti potrebbero finire asciutti.

I biscotti saranno estremamente tenero mentre è ancora caldo. Se non li lasci prima raffreddare sulla teglia, potrebbero rompersi quando provi a trasferirli.

Una volta completamente raffreddati, i biscotti risulteranno morbidi, teneri, un po’ friabili e umidi. YUM!

SOSTITUZIONI DI INGREDIENTI

I biscotti proteici sono sani? Ciò può significare molte cose diverse per persone diverse. Quindi lascio a te il compito di essere il giudice supremo. Ci sono molte specifiche nell’etichetta nutrizionale qui sotto. Lo troverai nella scheda delle ricette.

Dirò che questi sono sicuramente più alto nelle proteine ​​per la costruzione muscolare e minore in zucchero e carboidrati rispetto ai tradizionali biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi. E la farina d’avena fornisce fibre, volume e sostanze nutritive aggiunte. Che considero una cosa abbastanza buona, soprattutto per un trattamento che ha un sapore così indulgente!

Detto questo, se hai un’allergia o un’intolleranza potresti dover fare dei sottotitoli. Ecco un po ‘più di informazioni su questo:

  • Senza Glutine: Questa ricetta è naturalmente senza glutine. Assicurati solo di usare farina d’avena senza glutine.
  • Adatto ai diabetici o Keto: se hai un sostituto dello zucchero di canna preferito che può scambiare 1: 1 con zucchero di canna normale, sarebbe un ottimo modo per renderli senza zucchero.
  • Senza uova: non l’ho testato personalmente, quindi non posso garantire quanto bene funzionerebbe, ma se hai bisogno di una versione senza uova, prova a usare un uovo di semi di lino o di chia. Per questa ricetta, sarebbe 1 cucchiaio e mezzo di semi di lino o di chia macinati, mescolati con 3 cucchiai di acqua e lasciati riposare fino a quando non si gelificano (circa 5 minuti).
  • Senza latticini e/o vegani: questi biscotti non hanno latticini aggiunti, ma se hai bisogno che siano senza latticini, ti consigliamo di evitare le proteine ​​in polvere a base di siero di latte. Cerca specificamente proteine ​​in polvere senza latticini. E assicurati di usare gocce di cioccolato senza latticini.
  • Senza noci: il sostituto più incredibile del burro di noci è il burro di semi di girasole! Lo consiglio vivamente!

COME CONSERVARE

Una volta che saranno completamente freddi, trasferisci questi biscotti in un contenitore ermetico. Dovrebbero durare circa una settimana o giù di lì.

Puoi anche congelarli! I biscotti proteici al forno dureranno diversi mesi nel congelatore se avvolti strettamente.

L’impasto non cotto può essere raccolto e trasferito da un vassoio a un sacchetto con cerniera una volta completamente congelato. Si manterrà nel congelatore per circa 8 settimane.

L’impasto per biscotti surgelati può andare direttamente dal congelatore al forno, quindi questi sono ottimi per quando quella brama inaspettata colpisce!

ALTRE RICETTE CON IL BURRO DI ARACHIDI PREFERITO:

  • Blondie al burro di arachidi
  • torta al burro d’arachidi
  • Fudge al burro di arachidi facile
  • Biscotti Al Burro Di Arachidi

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Deliziosi biscotti proteici Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti

I migliori biscotti proteici in assoluto che tu abbia mai assaggiato! Realizzato con burro di arachidi, avena e cioccolato. Rimani in salute mentre ti concedi ancora!

Portata: colazione, brunch, dessert, merenda Cucina: americana Parola chiave: biscotti proteici, ricetta biscotti proteici, biscotti proteici, biscotti proteici Porzioni: 15 biscotti da 3 pollici Calorie: 189 kcal

  • 1 tazza di burro di arachidi

  • 1/2 tazza di proteine ​​in polvere

  • 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato

  • 1/2 tazza di farina d’avena (ho usato l’avena a cottura rapida)

  • 1 uovo, grande

  • 1 tuorlo d’uovo, grande

  • 1/2 cucchiaino di sale kosher

  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato (opzionale)

Consuetudine USA – Sistema metrico

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F e rivesti le teglie con la pergamena.

  2. Mettere il burro di arachidi, le proteine ​​in polvere, lo zucchero di canna, la farina d’avena, l’uovo, il tuorlo d’uovo e il sale in una grande terrina e mescolare fino a quando non saranno combinati.

  3. Piegare le gocce di cioccolato, se si utilizza.

  4. Formare delle palline con l’impasto, adagiarle sulle teglie preparate e appiattirle leggermente.

  5. Cuocere fino a quando non si solidifica attorno ai bordi ma ancora abbastanza morbido al centro (circa 8-10 minuti).

  6. Raffreddare completamente sulle teglie.

Biscotti per la colazione senza allergeni facili da preparare

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