Biscotti Di Segale Con Gocce Di Cioccolato

Questi biscotti con gocce di cioccolato e segale sono fatti con gocce di cioccolato al latte e hanno una consistenza straordinaria e unica: croccanti fuori, gommosi dentro, con un leggero sapore di nocciola dalla farina di segale. L’idea della farina di segale nei biscotti con gocce di cioccolato potrebbe sembrare strana, ma prometto che adorerai questi biscotti. La farina di segale ha un sapore leggermente nocciolato e terroso e conferisce una consistenza e un sapore davvero unici ai biscotti. Sono croccanti all’esterno ma ancora incredibilmente umidi e gommosi all’interno. E mentre la maggior parte delle ricette di biscotti con gocce di cioccolato utilizza gocce di cioccolato fondente, io abbino questi biscotti con gocce di cioccolato al latte perché adoro il modo in cui il sapore completa i sapori di nocciola e maltati della farina di segale. Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e segale Questi biscotti sono realizzati con il metodo della crema, come molte ricette di biscotti con gocce di cioccolato. Utilizza una combinazione di segale e farina per tutti gli usi, nonché una combinazione di zuccheri bianchi e marroni. Ha importanza che tipo di farina di segale uso? Uso farina di segale integrale al 100% (chiamata anche farina di segale scura) per questi biscotti e adoro il sapore. Tuttavia, ho visto alcune ricette che consigliano di utilizzare […]

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