Biscotti Di Farina Di Mandorle

Siamo biscotto di farina di mandorleSono morbidi, gommosi e fatti con burro di mandorle, farina di mandorle e immersi nel cioccolato senza latticini. Questa ricetta di biscotti salutari è facile da preparare in una ciotola e sono il trattamento perfetto senza cereali, senza zucchero raffinato, cheto e a basso contenuto di carboidrati.

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Ricetta Biscotti Senza Glutine Con Farina Di Mandorle

Alla ricerca di una ricetta per biscotti sana e deliziosa? Questi biscotti al cioccolato con farina di mandorle sono morbidi, gommosi e uno dei preferiti della famiglia. Sono facili da preparare iniziando con la nostra ricetta di biscotti di pasta frolla alle mandorle che vengono poi immersi in un rivestimento di cioccolato senza zucchero e senza latticini.

Inoltre, sono completamente raffinati, senza zucchero, senza cereali, paleo, a basso contenuto di carboidrati, keto-friendly e si uniscono in un’unica ciotola.

Perché amiamo questa ricetta di biscotti salutari

  • morbido, gommoso e delizioso con una tazza di tè, caffè o mik
  • Adatto ai bambini e abbastanza salutare per la colazione, un dolcetto pomeridiano o un dessert.
  • l’aggiunta perfetta di biscotti salutari al vassoio dei biscotti delle vacanze
  • ricetta di una ciotola senza bisogno di un mixer
  • fatto con ingredienti semplici e adatti alla dispensa che probabilmente hai nella tua cucina
  • senza zucchero raffinato, senza glutine, paleo e keto friendly
  • facile da personalizzare con dolcificanti a basso contenuto di carboidrati, keto o paleo

ingredienti

di che cosa hai bisogno

  • Uovo – assicurati di portarlo a temperatura ambiente. Per preparare questi biscotti vegani con farina di mandorle, sostituisci l’uovo con un uovo di lino macinato mescolando 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 2,5 cucchiai di acqua. Lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non si addensa a una consistenza gelatinosa.
  • Burro Di Mandorle Cremoso Non Salato: Usiamo una mandorla completamente naturale senza dolcificanti o oli aggiunti. Puoi anche sostituire un altro burro di noci o di semi a tua scelta a seconda delle allergie alimentari: burro di arachidi, burro di anacardi, burro di semi di girasole, ecc.
  • Granulato o dolcificante alla frutta del monaco dorato (o usa il tuo dolcificante a basso contenuto di carboidrati preferito come SWERVE, eritritolo, ecc.) – puoi anche sostituirlo con un dolcificante paleo-friendly come lo zucchero di cocco O lo zucchero d’acero puro granulato
  • puro estratto di vaniglia – per gusto
  • Farina di mandorle– la nostra farina senza cereali preferita che usiamo per la cottura al forno. Assicurati di usare farina di mandorle sbollentata extra fine e NON farina di mandorle

SALSA DI CIOCCOLATO E FINITURE OPZIONALI:

  • cioccolato tritato o mini scaglie di cioccolato senza latticini – usa il tuo cioccolato non zuccherato preferito – di solito usiamo Lily’s Sweets o Hu’s Kitchen per paleo
  • sale marino maldon o Sale grossovoi
  • cocco grattugiato
  • arachidi tritate finemente

Come fare i biscotti con farina di mandorle

  1. PRERISCALDARE IL FORNO E PREPARARE LA PIASTRA: Inizierai preriscaldando il forno a 350 gradi F. Rivesti una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.

  2. PREPARA LA PASTELLA: In una grande ciotola, sbattere il burro di mandorle e il dolcificante al frutto del monaco fino a che liscio. Aggiungere l’uovo e mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungi vaniglia, cannella e un pizzico di sale per esaltare il sapore.

  3. ROTOLARE IN PALLINE: Raccogli delle palline di pasta delle dimensioni di un cucchiaio. Arrotolare in un’altra ciotola di dolcificante granulato di frutta di monaco, se lo si desidera, per ricoprire l’esterno dello gnocco.

    Metti le palline di pasta su una teglia preparata ad almeno 2 pollici di distanza, quindi usa una forchetta per appiattirle in uno schema incrociato.

  4. CUOCERE AL FORNO: Cuocere in forno preriscaldato per 9-12 minuti, fino a quando i biscotti sono leggermente dorati sul fondo. Fare attenzione a non cuocere troppo. Lasciare raffreddare sulla teglia per 3 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

  5. PER FARE LA SALSA AL CIOCCOLATO:
  6. Assicurati di raffreddare completamente i biscotti prima di immergerli. Conservare in frigorifero o nel congelatore per accelerare il processo di raffreddamento.
  7. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde con incrementi di 20 secondi, mescolando in mezzo.
  8. BISCOTTI DIP: Immergi metĂ  di ogni biscotto nel cioccolato e rimettilo sulla teglia foderata di carta da forno. Cospargere ogni biscotto con: sale, cocco grattugiato o arachidi tritate.
  9. FREDDO: Lascia indurire il cioccolato o gustalo subito.

Suggerimenti per preparare i migliori biscotti con farina di mandorle:

  1. NON CUOCERE TROPPO – Assicurati di tenere d’occhio i tuoi biscotti e toglili rapidamente dal forno quando vedi che i bordi iniziano a dorare. I biscotti continueranno a cuocere una volta rimossi dal forno.
  2. LASCIARE RAFFREDDARE I BISCOTTI – Se vuoi che questi sani biscotti alle mandorle si preparino bene, non cercare di prenderli subito quando li togli dal forno. Dare loro almeno 20 minuti prima di trasferirli su una griglia di raffreddamento.
  3. CONSERVARE IN FRIGORIFERO – Questi biscotti al burro di mandorle e cioccolato hanno un sapore ancora migliore quando li fai raffreddare in frigorifero durante la notte. Sono perfettamente morbidi e gommosi.

Sostituzioni

  • Dolcificante alla frutta del monaco: puoi scambiare con zucchero di cocco, zucchero d’acero o qualsiasi altro sostituto dello zucchero semolato. Puoi anche usare lo zucchero di canna se non ci sono problemi dietetici nella tua famiglia.
  • Uovo: Non l’ho provato, ma ho usato UN uovo di lino o un uovo di chia per rendere vegani questi biscotti di pasta frolla alle mandorle
  • Noci tritate: Tralasciare o aggiungere il cocco grattugiato
  • Farina di mandorle: Per mantenere questi biscotti senza noci, puoi provare a sostituire la farina di mandorle extra fine con farina di semi di girasole extra fine.

Istruzioni

conservazione e congelamento

Come congelare i biscotti di pasta frolla al cioccolato e mandorle

Una volta raffreddati i biscotti al cioccolato e mandorle, metterli su una teglia e congelare per 15 minuti o fino a quando non sono duri. Trasferire in un sacchetto per congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o nel microonde.

Come conservare biscotti di farina di mandorle sani

Conserva gli avanzi in un contenitore coperto o in un sacchetto trasparente con chiusura a zip per goderti tutta la settimana. Quindi, quando vuoi un biscotto caldo e appiccicoso, basta metterne uno nel microonde per circa 7 secondi e avranno la consistenza perfetta.

Altre ricette con la farina di mandorle:

Biscotti alla zucca Paleo

Biscotti Paleo Con Gocce Di Cioccolato Con Farina Di Mandorle

Brownies alla farina di mandorle

frittelle paleo

Biscotti Di Farina Di Mandorle

Siamo biscotto di farina di mandorleSono morbidi, gommosi e fatti con burro di mandorle, farina di mandorle e immersi nel cioccolato senza latticini. Questa ricetta di biscotti salutari è facile da preparare in una ciotola e sono il trattamento perfetto senza cereali, senza zucchero raffinato, cheto e a basso contenuto di carboidrati.

Portata: dolce

Cucina americana

Porzioni: 12 biscotti

Calorie: 148 kcal

:

ingredienti

  • 1 tazza di burro di mandorle cremoso non zuccherato o qualsiasi noce o burro di semi
  • 1 uovo grande a temperatura ambiente. Per preparare questi biscotti vegani, sostituisci l’uovo con un uovo di lino macinato mescolando 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 2,5 cucchiai di acqua. Lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non si addensa a una consistenza gelatinosa.
  • 1/2 tazza di frutta granulata o dolcificante monaco dorato, puoi anche sostituire con il tuo dolcificante a basso contenuto di carboidrati preferito O zucchero di cocco per paleo
  • 1/4 di tazza di farina di mandorle sbollentata super fine
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per la salsa al cioccolato e i condimenti

  • 8 once di paleo O cioccolato tritato senza zucchero (O sub con scaglie di cioccolato senza latticini), sciolto – ci piace Lily’s Sweets O Hu’s Kitchen per paleo
  • Sale marino Maldon o sale grosso in scaglie
  • cocco grattugiato
  • noci tritate finemente

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Fodera una teglia con carta pergamena o un tappetino in silicone.

    In una grande ciotola, sbattere il burro di mandorle e il dolcificante al frutto del monaco fino a che liscio. Aggiungere l’uovo e mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungi vaniglia, cannella e un pizzico di sale per esaltare il sapore.

  2. Raccogli delle palline di pasta delle dimensioni di un cucchiaio. Arrotolare in un’altra ciotola di dolcificante granulato di frutta di monaco, se lo si desidera, per ricoprire l’esterno dello gnocco.

    Metti le palline di pasta su una teglia preparata ad almeno 2 pollici di distanza, quindi usa una forchetta per appiattirle in uno schema incrociato.

    CUOCERE AL FORNO: Cuocere in forno preriscaldato per 9-12 minuti, fino a quando i biscotti sono leggermente dorati sul fondo. Fare attenzione a non cuocere troppo. Lasciare raffreddare sulla teglia per 3 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

  3. PER FARE LA SALSA AL CIOCCOLATO:

    Assicurati di raffreddare completamente i biscotti prima di immergerli. Conservare in frigorifero o nel congelatore per accelerare il processo di raffreddamento. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde con incrementi di 20 secondi, mescolando in mezzo.

    Immergi metĂ  di ogni biscotto nel cioccolato e rimettilo sulla teglia foderata di carta da forno.

  4. Cospargere ogni biscotto con: sale, cocco grattugiato o noci tritate.

    Lascia indurire il cioccolato o gustalo subito.

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