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Io li chiamo Biscotti di farina d’avena M&M i miei “biscotti a curva lenta”. I mozzi sono così burrosi e gommosi che non si rompono o si rompono quando inizi a piegarli. Con abbondanza di farina d’avena, zucchero di canna, cannella, vaniglia, un pizzico di melassa e caramelle extra al cioccolato, c’è qualcosa per ogni amante dei biscotti. Non dimenticare di raffreddare l’impasto per biscotti!
Facciamo i biscotti M&M di farina d’avena
- Crema al burro + zuccheri: Usa un miscelatore manuale o un robot da cucina per sbattere il burro ammorbidito con zucchero di canna e zucchero semolato fino a che liscio. Per più sapore e masticazione, usa sempre più zucchero di canna rispetto allo zucchero bianco granulato nei biscotti di farina d’avena.
- Aggiungi uova, vaniglia e melassa: Aggiungere le uova, quindi mescolare in alto per circa 1 minuto fino a quando sono incorporate. Aggiungi vaniglia e melassa, mescola fino a quando combinato.
- Ingredienti secchi: Mescola la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una ciotola separata. Versa questo negli ingredienti bagnati. Combina insieme al basso.
- Aggiungi gli extra: Batti l’avena e le M & M a bassa velocità. Di solito uso mini M&M, quindi ce n’è di più in ogni cookie. Funziona anche la normale dimensione M&M.
- Freddo: L’impasto per biscotti è piuttosto appiccicoso, quindi è essenziale raffreddarlo. Senza almeno 30-60 minuti in frigorifero, i tuoi biscotti si spargeranno in pozzanghere piatte. Il raffreddamento dell’impasto per biscotti è un modo per garantire biscotti più spessi.
- roll: Arrotolare l’impasto per biscotti in palline e posizionarle su una teglia foderata. Adoro usare questi tappetini per la cottura. Dal momento che l’impasto per biscotti si è raffreddato, è molto più facile lavorarci.
- Cuocere al forno: Cuocere i biscotti a 350 ° F (177 ° C) per 11-12 minuti fino a quando diventano leggermente dorati attorno ai bordi. I cookie possono apparire poco cotti, ma continueranno a essere impostati mentre si raffreddano.
Questo è il mio impasto preferito per biscotti d’avena con grandi fiocchi d’avena e irresistibili caramelle al cioccolato. Adoro usare mini M&M, quindi ci sono più caramelle in ogni boccone! È essenziale raffreddare l’impasto per biscotti per almeno 30 minuti.