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Grazie al burro fuso, questi semplici biscotti di farina d’avena impiegano pochissimo tempo per avere un sapore straordinario.. Imballa questi biscotti con il tuo tipo preferito di frutta secca, noci e persino cioccolato. Crea questi cookie così come sono scritti o segui i nostri suggerimenti per renderli vegani. Entrambe le versioni sono deliziose! Vai alla ricetta del biscotto di farina d’avena extra facile o continua a leggere per vedere i nostri suggerimenti per realizzarli.
Il burro fuso rende i biscotti di farina d’avena facili!
Abbiamo già condiviso una delle nostre ricette preferite di biscotti di farina d’avena sul blog. Sono morbidi e gommosi nel mezzo e li adoriamo davvero. Detto questo, impiegano un po ‘più di tempo a preparare e lavare alcuni piatti in più rispetto a questi biscotti extra facili. Invece di chiedere il burro a temperatura ambiente che deve essere trasformato in zucchero, in questi biscotti più facili, usiamo il burro fuso per fare l’impasto per biscotti. Non sono necessarie creme o miscelatori!
A proposito, se preferisci usare l’olio di cocco fuso invece del burro, vai avanti! L’olio di cocco è delizioso su questi biscotti.. Abbiamo fornito i nostri suggerimenti di seguito nella ricetta.
Come preparare i biscotti
Con questa semplice ricetta di biscotti di farina d’avena, avrai meno piatti da pulire, non è necessario il tempo per ammorbidire il burro, raffreddare l’impasto per biscotti è facoltativo e l’impasto può essere congelato per un altro giorno. Questi potrebbero essere i migliori biscotti di farina d’avena!
- In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi (farina, bicarbonato di sodio, cannella, cardamomo e sale).
- In una seconda ciotola, mescola insieme gli zuccheri, l’uovo e il tuorlo, l’estratto di vaniglia e il burro fuso (o rosolato). (Parlo dell’opzione burro d’oro di seguito).
- Unire le due miscele, quindi aggiungere la farina d’avena, la frutta secca e le noci.
Puoi cuocere i biscotti subito e grande quanto vuoi. Per i biscotti extra large, usa 3-4 cucchiai di pasta per biscotti e per i biscotti più piccoli, usa circa 1 1/2 cucchiai di pasta per biscotti. Ho indicato i tempi di cottura suggeriti nella ricetta qui sotto.
Prova a dorare il burro per un sapore extra
Se hai ancora 5 minuti, prova a dorare il burro prima di aggiungere l’impasto per biscotti. Poiché la ricetta prevede già il burro fuso, hai la possibilità di rosolare il burro, aggiungendo un sapore ricco e ricco di noci ai biscotti. Questo è facoltativo e i biscotti sono fantastici se fatti con burro fuso, ma è qualcosa a cui pensare.
Quando mi restano 5 minuti in più, scelgo il burro d’oro. Rende i biscotti ancora migliori!
Trasformali in biscotti d’avena vegani
Un’altra cosa che adoro di questa semplice ricetta è che è facilmente personalizzabile per essere vegano e vegetale! I biscotti vegani non si diffondono così lontano, ma hanno un sapore meraviglioso e hanno una consistenza gommosa nel mezzo. Ecco come adattare la ricetta:
- Sostituisci il burro vegano fuso o l’olio di cocco con il burro richiesto nella ricetta. Quando si utilizza l’olio di cocco, l’impasto sembrerà un po ‘oleoso, non ti preoccupare, i biscotti cuociono molto bene.
- Sostituire le uova di lino per l’uovo intero + il tuorlo richiesto nella ricetta. Usa 1 1/2 cucchiai di farina di semi di lino sbattuti con 4 cucchiai e 1/2 di acqua. Lasciare riposare l’impasto per 5-10 minuti e quindi utilizzare al posto delle uova nella nostra ricetta.
Vai avanti e congela i biscotti
L’impasto per biscotti rimarrà in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mi piace metterli per primi nelle palline di pasta per biscotti, il che rende la cottura rapida e semplice! Nonostante il fatto che questi biscotti siano cotti immediatamente, uno dei vantaggi di preparare in anticipo questo impasto è che l’impasto per biscotti refrigerato rende i biscotti appena sfornati ancora più gommosi, densi e gustosi.
Puoi anche congelare l’impasto per biscotti.
- Coprire una teglia con carta pergamena.
- Estrarre i tumuli di pasta biscotto sulla teglia. Puoi mettere insieme i cumuli di biscotti, ma non lasciarli toccare.
- Congelare fino a quando dura.
- Trasferire i tumuli di pasta congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica. Conservare in freezer per un massimo di 3 mesi.
Quando sei pronto per cuocere uno o più biscotti, cuoci i biscotti congelati senza scongelarli. Aggiungerà un ulteriore tempo di cottura da 3 a 5 minuti.
Altre delle nostre ricette di biscotti preferite
Biscotti di farina d’avena extra facili
- PREP 15min
- CUCINA 15 minuti
- TOTALE 30 minuti
Con questa semplice ricetta di biscotti di farina d’avena, avrai meno piatti da pulire, non c’è tempo necessario per ammorbidire il burro, l’impasto per biscotti freddo è facoltativo e l’impasto può essere congelato per i biscotti un altro giorno. Questi potrebbero essere i migliori biscotti di farina d’avena! Se hai altri cinque minuti da dedicare alla preparazione di questi biscotti, prova a dorare il burro prima di aggiungerlo all’impasto per biscotti. Il burro dorato aggiunge una ricchezza di noci ai biscotti. (Ecco il nostro tutorial per rosolare il burro e forniamo le istruzioni di seguito.)
Produce 18 biscotti
Avrà bisogno
1 tazza (125 grammi) di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale marino fine
3/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di cardamomo macinato, facoltativo
10 cucchiai (140 grammi) di burro non salato
Zucchero di canna chiaro confezionato da 1/2 tazza (100 grammi)
1/4 di tazza (50 grammi) di zucchero semolato
1 uovo grande
1 tuorlo d’uovo grande
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 1/2 tazze (150 grammi) di fiocchi d’avena vecchio stile
Uvetta o frutta secca da 1/2 tazza (70 grammi)
Noci tritate 1/2 tazza (60 grammi), facoltative
indirizzi
- Prepara il burro
- Preparare l’impasto per biscotti
- Fare i biscotti
Puoi usare burro fuso normale o burro dorato per questa ricetta di biscotti.
Per il burro fuso normale, sciogli il burro nel microonde o sul fornello, quindi fai raffreddare. Quando è freddo al tatto, usa il burro fuso nella ricetta sotto.
Per il burro dorato (il nostro preferito), sciogli il burro in una padella di colore chiaro a fuoco medio. Agitare la padella di tanto in tanto per assicurarsi che il burro si sciolga uniformemente. Man mano che si scioglie, il burro inizierà a schiumarsi e il colore cambierà dal giallo chiaro all’oro e infine al marrone. Questo richiede solo un minuto o due.
Quando il burro dorato ha un odore di nocciola e il burro è marrone dorato chiaro, trasferire il burro dorato in una ciotola resistente al calore per raffreddarlo. Quando è fresco al tatto, usa il burro dorato nella ricetta seguente.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e il cardamomo. Accantonare.
In una grande ciotola, mescola insieme gli zuccheri, l’uovo intero, il tuorlo d’uovo, la vaniglia e il burro fuso o il burro rosolato.
Passare a una grande spatola di gomma e quindi aggiungere la miscela di farina in 3 parti, mescolando delicatamente fino a quando non scompaiono. Piega avena, noci e noci.
Riscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit (160 ° C) e fodera la teglia con carta pergamena o silicone.
Arrotolare l’impasto per biscotti in palline (circa 1 1/2 cucchiai di impasto) e posizionarli su teglie. Lasciare 2 pollici tra i cookie per consentire loro di diffondersi. (Per i biscotti più grandi, usa 3-4 cucchiai di pasta e separali di 3 pollici.) Premi delicatamente verso il basso la parte superiore dei biscotti per aiutarli a diffondersi più uniformemente nel forno.
Cuocere i biscotti, un foglio alla volta, e ruotare una volta durante la cottura, da 9 a 15 minuti. I biscotti dovrebbero essere di colore marrone dorato chiaro attorno ai bordi, ma dovrebbero apparire quasi umidi nel mezzo. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Conservare i biscotti cotti in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente o fino a una settimana in frigorifero.
Il consiglio di Adam e Joanne
- Browning Butter: qui troverai un tutorial completo per aiutarti.
- Olio di cocco sostitutivo: adoriamo l’olio di cocco in questi biscotti. Per un leggero aroma di cocco, usa olio di cocco non raffinato. Per i biscotti senza cocco, utilizzare olio di cocco raffinato. Dopo aver miscelato l’impasto, metterlo da parte per 20 minuti in modo che la farina d’avena abbia il tempo di assorbire l’olio.
- Biscotti vegani di farina d’avena: utilizzare burro vegano o olio di cocco in sostituzione del burro e delle uova di lino in sostituzione delle uova. Vedi l’articolo precedente per gli importi esatti.
- Biscotti di farina d’avena senza glutine: il tuo mix di farina per tutti gli usi senza glutine preferito dovrebbe funzionare bene su questi biscotti.
- Valori nutrizionali: i fatti nutrizionali forniti di seguito sono delle stime. Abbiamo utilizzato il database USDA per calcolare i valori approssimativi.
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Nutrizione per porzione: porzione 1 biscotto / calorie 184 / grassi totali 9,1 g / grassi saturi 4,5 g / colesterolo 37,9 mg / sodio 107,3 mg / carboidrati 22,9 g / fibra alimentare 1,3 g / zuccheri totali 11,6 g / proteine 2,8 g