Biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina

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Biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina sono così facili da fare con solo 6 ingredienti! Queste scaglie di cioccolato biscotti con il burro di arachidi non contengono farina, si cuociono super morbidi e hanno un ricco sapore di cioccolato al burro di arachidi.

Per altri dessert senza farina, assicurati di dare un’occhiata a queste barrette di biscotti No Flour Monster (la mia prima ricetta virale!) O a questa Cheeseball con pasta per biscotti al burro di arachidi.

Biscotti al burro di arachidi senza farina con gocce di cioccolato

Fortunatamente non ho alcuna allergia in casa di cui preoccuparmi, ma so che è una cosa comune nella maggior parte delle famiglie. Alcune delle mie ricette di biscotti preferite non contengono farina, come questa Monster Cookie Dough Cheeseballo questi biscotti con gocce di cioccolato e crema di formaggio che non hanno uova e usano invece crema di formaggio!

Dato che sono invecchiato, anche il mio stomaco non tollera il glutine, quindi sono sempre alla ricerca di deliziosi dessert senza glutine.

Questi biscotti sono così ricchi di burro di arachidi + cioccolato (letteralmente la migliore combinazione di sapori di sempre!) e sono così facili da preparare con solo 6 ingredienti base della dispensa.

Ingredienti necessari

  • Burro Di Arachidi Cremoso – Non consiglio di usare burro di arachidi croccante in questa ricetta. È più denso e quindi ha bisogno di più umidità per aiutare a rendere i biscotti non secchi e friabili. Inoltre, è importante utilizzare solo il normale burro di arachidi cremoso e non le varietà senza mescolare o completamente naturali.
  • Zucchero granulare
  • Zucchero di canna chiaro
  • Uovo grande
  • Bicarbonato di sodio
  • Sale
  • Gocce Di Cioccolato Al Latte – Preferisco usare gocce di cioccolato al latte, ma qualsiasi può essere usato come gocce di cioccolato fondente, gocce di cioccolato semidolce o persino gocce di cioccolato al burro di arachidi.

Come fare i biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina

Scopri come preparare questa semplice ricetta di biscotti senza glutine con i passaggi seguenti. Assicurati di leggere in fondo alla pagina dove è presente una scheda dettagliata della ricetta, un’opzione stampabile e un pulsante appunta in modo da poter salvare la ricetta per dopo.

  • Preparazione: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia con carta da forno, rivestimento in silpat o spruzzare con uno spray da cucina.
  • Pasta biscotto : In una terrina aggiungere il burro di arachidi, lo zucchero, lo zucchero di canna, l’uovo, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando combinato. Unire le gocce di cioccolato.
  • Cottura al forno : Usa una pallina media per biscotti, o semplicemente prendine un po’ con le mani pulite e arrotola l’impasto in una palla. Circa 1 cucchiaio e mezzo di pasta biscotto per pallina. Cuocere 12 biscotti per teglia. Cuocere per 9-11 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia calda per circa 10 minuti prima di rimuoverli su una griglia per raffreddarli completamente.

Domande frequenti sui biscotti al burro di arachidi senza farina

  • Come conservare gli avanzi

    • Gli avanzi si conservano bene, a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni.
  • Posso congelare i biscotti senza farina?

    • Sì! Questi biscotti si congelano perfettamente. Consiglio di congelarli dopo averli cotti e raffreddati a temperatura ambiente. Mi piace mettere i biscotti cotti e raffreddati in un sacchetto o contenitore Ziploc sicuro per il congelatore, quindi estrarne uno o due se necessario.
    • Lasciare scongelare il biscotto congelato a temperatura ambiente per qualche minuto prima di mangiarlo. Puoi anche scaldarlo nel microonde.
  • Idee di sostituzione e variazione

    • Ci sono alcuni modi per modificare questa ricetta di biscotti durante la preparazione. Ecco alcune idee approvate.
      • Zucchero inferiore: Molti lettori hanno commentato e affermato di aver ridotto lo zucchero bianco con ottimi risultati. Non userei meno di ¼ di tazza di zucchero bianco, quindi riducilo della metà e vedi come ti piace. Se dovessi ridurre lo zucchero, userei circa â…“ tazza di zucchero semolato anziché ½ tazza.
      • Patatine al cioccolato : Usa quello che vuoi! Preferisco usare gocce di cioccolato al latte, ma sentiti libero di usare cioccolato fondente, cioccolato semi-dolce, mini gocce di cioccolato, gocce di cioccolato bianco, gocce di cioccolato al burro di arachidi, oppure tralasciare completamente il cioccolato e usare qualcos’altro come noci tritate. Puoi anche usare pezzetti di cioccolato senza zucchero o tritare una barretta di cioccolato senza zucchero e usarla.
  • Che tipo di burro di arachidi è meglio usare?

    • Durante la cottura è sempre meglio usare un normale burro di arachidi cremoso e non qualcosa etichettato come “tutto naturale” o “senza mescolare”. Abbiamo bisogno di tutta quella consistenza cremosa che solo il normale burro di arachidi può offrire. Usa un marchio come Peter Pan (il mio preferito), Skip o Jiffy funzionano tutti bene. Anche i marchi dei negozi funzionano alla grande.
    • Non consiglio di utilizzare burro di arachidi croccante in questa ricetta poiché ha una consistenza più densa e secca, che produrrà un biscotto più secco e denso. Ma ovviamente, sentiti libero di sperimentare con il burro di arachidi croccante e vedere se ti piace.

Suggerimenti per le ricette

Ecco alcuni dei miei consigli utili in modo che tu possa avere successo nel ricreare questa ricetta nella tua cucina ♥

  • Usa una paletta per biscotti: Una paletta per biscotti media è perfetta per la maggior parte delle ricette di biscotti. Contiene 1 cucchiaio e mezzo di pasta per biscotti, produce biscotti uniformi e rotondi e rende tutti i biscotti della stessa dimensione.
  • Pergamena : Lo dico sempre ma il segreto per dei biscotti perfetti è usare la carta da forno. La carta aiuta i biscotti a cuocere in modo più uniforme e previene la doratura del fondo dei biscotti. Tengo sempre una scorta di fogli di carta pergamena pretagliati nella mia dispensa.
  • Non cuocere troppo: Questo sembra abbastanza ovvio, ma è davvero importante. Poiché non c’è farina in questi biscotti, potrebbero sembrare poco cotti quando il tempo di cottura è finito, ma va bene. Ecco perché devono riposare e raffreddare sulla teglia calda per 10-15 minuti. Si installeranno, si uniranno e formeranno un biscotto facile da tenere. Promettere.

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Biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina

Biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina sono così facili da fare con solo 6 ingredienti! Questi biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi non contengono farina, si cuociono morbidissimi e hanno un ricco sapore di cioccolato al burro di arachidi. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #7bafaa; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #7bafaa; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #7bafaa; }4.91 da 10 voti Pin Ricetta Tempo di preparazione 5 minutiTempo di cottura 10 minutiTempo totale 15 minuti Portata DessertCucina americana Porzioni 18Calorie 139 kcal

Attrezzatura

  • Foglio di biscotti
  • Fogli di carta pergamena pretagliati
  • Cucchiaio di legno
  • Paletta per biscotti media

Ingredienti1x2x3x

  • 1 tazza di burro di arachidi cremoso
  • ½ tazza di zucchero
  • ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
  • 1 uovo grande
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ di cucchiaino di sale kosher
  • â…“ tazza di gocce di cioccolato (latte, semidolce o fondente)

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia con carta pergamena, teglia da forno silpat o spruzza con uno spray da cucina.* Consiglio vivamente di utilizzare i fogli di carta pergamena pretagliati. Si adattano perfettamente a una teglia (13 “x 18”) e aiutano i biscotti a cuocere in modo più uniforme.
  • In una ciotola capiente aggiungere il burro di arachidi, lo zucchero, lo zucchero di canna chiaro, l’uovo, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà ben amalgamato. Incorporare le gocce di cioccolato.
  • Usa una paletta per biscotti media o raccogli l’impasto per biscotti con le mani pulite e arrotola l’impasto per biscotti in una palla. Metti 12 biscotti per teglia. Usa le mani per premere la parte superiore di ogni biscotto per appiattirlo leggermente. Non vuoi che l’intero biscotto sia piatto, solo la parte superiore.* Una paletta per biscotti media contiene 1 cucchiaio e mezzo di pasta per biscotti. Le palline di pasta dovrebbero avere le dimensioni di palline da golf.
  • Cuocere per 9-11 minuti o fino a quando i biscotti diventano marrone dorato chiaro e sono gonfi. Il centro può sembrare sottodimensionato, ma va bene. Cucineranno di più man mano che si raffreddano. Lasciare raffreddare i biscotti per 10-15 minuti sulla teglia calda prima di rimuoverli su una griglia per raffreddarli completamente. * Mi piace premere alcune gocce di cioccolato in più sulla parte superiore di ogni biscotto subito dopo che sono uscite dal forno. Li fa sembrare belli e chi non vuole più cioccolato!

Appunti

Suggerimento per lo zucchero: A seconda della dolcezza del tuo burro di arachidi, potresti aver bisogno solo di circa â…“ tazza di zucchero. Mantieni lo stesso zucchero di canna. Faccio la ricetta così com’è, con il normale burro di arachidi della marca Peter Pan ed è dolce ma ci piace. Se vuoi meno dolce, riduci lo zucchero bianco a â…“ di tazza.
Punta di burro di arachidi – Raccomando solo di usare il normale burro di arachidi cremoso e non tutto ciò che è etichettato come “no-stir” o “tutto naturale”.
Suggerimenti per le ricette –

  • Usa una paletta per biscotti: Una paletta per biscotti media è perfetta per la maggior parte delle ricette di biscotti. Contiene 1 cucchiaio e mezzo di pasta per biscotti, produce biscotti uniformi e rotondi e rende tutti i biscotti della stessa dimensione.
  • Pergamena : Lo dico sempre ma il segreto per dei biscotti perfetti è usare la carta da forno. La carta aiuta i biscotti a cuocere in modo più uniforme e previene la doratura del fondo dei biscotti. Tengo sempre una scorta di fogli di carta pergamena pretagliati nella mia dispensa.
  • Non cuocere troppo: Questo sembra abbastanza ovvio, ma è davvero importante. Poiché non c’è farina in questi biscotti, potrebbero sembrare poco cotti quando il tempo di cottura è finito, ma va bene. Ecco perché devono riposare e raffreddare sulla teglia calda per 10-15 minuti. Si installeranno, si uniranno e formeranno un biscotto facile da tenere. Promettere.

Conservazione degli avanzi e congelamento –

  • Come conservare gli avanzi

    • Gli avanzi si conservano bene, a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni.
  • Posso congelare i biscotti senza farina?

    • Sì! Questi biscotti si congelano perfettamente. Consiglio di congelarli dopo averli cotti e raffreddati a temperatura ambiente. Mi piace mettere i biscotti cotti e raffreddati in un sacchetto o contenitore Ziploc sicuro per il congelatore, quindi estrarne uno o due secondo necessità.
    • Lasciare scongelare il biscotto congelato a temperatura ambiente per qualche minuto prima di mangiarlo. Puoi anche scaldarlo nel microonde.

Nutrizione

Calories: 139kcalCarbohydrates: 14gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 11mgSodium: 131mgPotassium: 89mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 22IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 15mgIron: 0.4mg Keyword gluten free cookie recipes, biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi senza farina, biscotti con burro di arachidi senza farina Hai preparato questa ricetta? Tagga @insiemeasfamilyblog su Instagram

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