Biscotti alla ciliegia Garcia

Proprio come i famosi gelati, questi Biscotti alla ciliegia Garcia sono pieni di dolcissime ciliegie al maraschino e gocce di cioccolato!

Biscotti alla ciliegia Garcia

Se ami il gusto del gelato Ben and Jerry’s Cherry Garcia, allora vorrai montare una serie di questi biscotti dolci e deliziosi il prima possibile!

Questo è un biscotto burroso ricco di brillanti ciliegie al maraschino e gocce di cioccolato fondente. Con un pizzico di sapore di mandorla e latte condensato zuccherato cotto nella pastella, questi biscotti sono saporiti e hanno un sapore proprio come il famoso gelato!

La parte migliore è che questa è una ricetta facile realizzata con i punti base della dispensa, quindi è facile montare un lotto in fretta. Sono perfetti da fare per Natale o per qualsiasi occasione speciale!

ingredienti

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• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 tazza di latte condensato zuccherato
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza di mini scaglie di cioccolato
• 3/4 di tazza di burro ammorbidito
• Pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 tazza di ciliegie al maraschino, tritate

Prodotto: Circa 18 biscotti

Utili utensili da cucina

Istruzioni

Per preparare:

• Preriscalda il forno a 350 gradi e rivesti una teglia con carta da forno o una teglia da forno in silicone.
• Scolare le ciliegie al maraschino e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tagliare a metà o in quarti e mettere da parte.

Per fare i biscotti

1. Nella ciotola di una planetaria, utilizzare l’accessorio a paletta a media velocità per cremare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il latte condensato zuccherato e l’estratto di mandorla e frullare fino a ottenere una crema.
2. In una grande ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale, mescola fino a quando non sono combinati. Versare gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola degli ingredienti umidi, mescolando man mano.
3. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per 30 secondi.
4. Aggiungere le ciliegie tritate e mescolare per 30 secondi.
5. Usa una pallina media per biscotti per formare delle palline di pasta per biscotti e posizionale a 2 pollici di distanza sulla teglia preparata. Cuocere per 10 minuti, o fino a quando i bordi sono di un marrone dorato chiaro.
6. Lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per completare il raffreddamento.

Suggerimenti per la preparazione

• Per i biscotti di colore rosa, salta il passaggio in cui asciughi le ciliegie. Il succo extra di ciliegia al maraschino darà ai biscotti una bella sfumatura rosa.
• Se non hai a portata di mano gocce di cioccolato in miniatura, puoi usare gocce di cioccolato semidolce o tavolette di cioccolato fondente e tritarle in pezzi più piccoli.
• Abbiamo usato una pallina media per biscotti per porzionare l’impasto, che è di circa 2 cucchiai.

Domande frequenti

Con cosa posso sostituire il latte condensato zuccherato?

Il latte condensato zuccherato è il nostro legante in questa ricetta e aggiunge anche un tocco di sapore più dolce, come il gelato. Se non ne hai a portata di mano, puoi usare invece un uovo grande. Tieni presente che l’utilizzo di un uovo risulterà un biscotto leggermente meno dolce.

Questi biscotti devono essere refrigerati?

I biscotti non necessitano di refrigerazione. Conservali invece in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Puoi anche congelare i cookie per un massimo di 2-3 mesi. Mettili semplicemente in un sacchetto per congelatore da un gallone o in un contenitore sicuro per il congelatore.

Ricette di biscotti più facili da provare

Ricetta Biscotti Cherry Garcia (scheda ricetta stampabile)

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Biscotti alla ciliegia Garcia

Proprio come i famosi gelati, questi Biscotti alla ciliegia Garcia sono pieni di dolcissime ciliegie al maraschino e gocce di cioccolato!

Tempo di preparazione30 min

Tempo di cottura 15 min

Tempo totale45 min

Portata: dolce

Cucina: americana, festiva

Parola chiave: ciliegia, ciliegia Garcia, biscotti

Porzioni: 18

Calorie: 226kcal

Autore: Stacey alias la mamma del calcio

Costo: $ 10

Attrezzatura

• Mixer elettrico

• Terrina

• Teglia

• Tappetino da forno in silicone

ingredienti

• 3/4 di tazza di burro ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di latte condensato zuccherato
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• pizzico di sale
• 1 tazza di mini scaglie di cioccolato
• 1 tazza di ciliegie al maraschino tritate

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 gradi e rivestire una teglia con carta pergamena o tappetino da forno in silicone.

• Scolate le ciliegie al maraschino e asciugatele con della carta assorbente. Tagliare a metà o in quarti e mettere da parte.

• Nella ciotola della planetaria, montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

• Aggiungere il latte condensato zuccherato e l’estratto di mandorle e mescolare fino a ottenere una crema.

• In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale, mescola fino a quando non sono combinati.

• Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per 30 secondi.

• Aggiungere le ciliegie tritate e frullare per 30 secondi.

• Usa una paletta per biscotti per formare delle palline di pasta e lasciale cadere a 2 pollici di distanza sulla teglia.

• Cuocere per 10 minuti o fino a quando i bordi sono di un marrone dorato chiaro.

• Lasciare riposare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi spostarli su una gratella per raffreddarli.

Appunti

Le informazioni nutrizionali sono solo una stima e variano in base agli ingredienti esatti utilizzati e alle dimensioni della porzione.

Nutrizione

Calorie: 226kcal | Carboidrati: 31g | Proteine: 2g | Grasso: 11g | Grassi saturi: 7g | Grassi polinsaturi: 0,4 g | Grassi monoinsaturi: 2g | Grassi trans: 0,3 g | Colesterolo: 25 mg | Sodio: 110 mg | Potassio: 59 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 22g | Vitamina A: 287UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 52 mg | Ferro: 1 mg

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