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Delizioso Biscotti al burro sono ingannevolmente semplici da fare. Sono squamosi, si sciolgono in bocca e non smetterai di mangiarli. Stanno dritti e hanno gli strati migliori.
Dai un’occhiata anche ad alcuni dei nostri contorni migliori: panini imburrati, crackers di aragosta rossa con formaggio cheddar, pane all’aglio fatto in casa e pane di mais jalapeño.
Biscotti al burro fatti in casa
Se hai mai desiderato una ricetta per biscotti con gli strati perfetti, fondi la consistenza della tua bocca e davvero il meglio che c’è, questi biscotti al latticello fatti in casa soddisfano tutti i requisiti! Non aspetterai un’occasione per farlo perché la famiglia ti chiederà ancora e ancora.
Non c’è niente come spezzare un biscotto caldo, spalmarlo con burro e un po ‘di miele (o sciroppo d’acero) e scavare.
Ingredienti per biscotti al latticello
L’elenco degli ingredienti per questi cookie è piuttosto breve. Avrai bisogno di farina, lievito, bicarbonato di sodio, burro, latticello, sale e zucchero. È come si combinano tutte queste cose che ti dà i migliori biscotti al latticello fatti in casa.
Trucco per biscotti al latticello alti e traballanti
Il trucco per i migliori biscotti al latticello è che devi avere burro freddo e latticello. Quindi assicurati di usare il burro direttamente dal frigorifero. Non lasciarlo sul bancone mentre fai altre cose. In effetti, puoi tagliare il burro e poi rimetterlo in frigo per alcuni minuti mentre raccogli tutto il resto.
È anche importante non sovraccaricare la pasta. Il burro crea sacchetti che si sciolgono nel forno e danno a questi biscotti la pasta sfoglia più incredibile.
Usiamo anche una tecnica simile ai croissant che funzionano molto bene qui. Una volta che l’impasto è pronto, stendilo rettangolare, prendine un terzo e mettilo sull’altro terzo come una busta. Allunga di nuovo e ripeti ancora una volta. Questo crea ancora più livelli sui cookie.
E seriamente, sarai nel paradiso dei biscotti. Sono sicuro che ce n’è uno da qualche parte! Servi questa salsa di salsiccia fatta in casa o usala come base per il gelato al burro. Mmm !!
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Biscotti al burro fatti in casa
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Parla in bocca, traballante, sciogli i biscotti al latte – completamente fatti in casa, ingannevolmente semplici e deliziosi!
- 2 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latticello freddo
- 8 cucchiai di burro frigorifero freddo tagliato in pezzi da 1/4 di pollice
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di latticello da spazzolare
-
Preriscalda il forno a 425F / 220C. Fodera una teglia e mettila da parte.
-
In una ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Tagliare il burro in una miscela di farina con un tagliapasta o una forchetta fino a quando non assomiglia a briciole grossolane.
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Aggiungi il latticello e usa una spatola per unire fino a quando si forma un impasto ruvido.
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Capovolgere l’impasto su un banco da lavoro infarinato e picchiettarlo in un rettangolo. Piega il rettangolo in terzi.
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Giralo, picchiettalo in un rettangolo, piegalo in tre parti e ripeti ancora una volta.
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Stendere la pasta in 1/2 pollice di spessore. Tagliare 10-12 biscotti. Durante il taglio dei biscotti, non girare il tagliabiscotti.
-
Trasferisci i biscotti sulla teglia foderata. Spennellare con il latticello e cuocere per 15 minuti fino a quando la parte superiore è dorata. Servire caldo
informazioni nutrizionali
Biscotti al burro fatti in casa
Importo per proporzione
calorie 169 calorie dal grasso 72
% Valore giornaliero*
Grasso 8g12%
Grassi saturi 5g25%
Colesterolo 22mg7%
Sodio 303mg13%
Potassio 116mg3%
carboidrati 20g7%
Fibra 1g4%
Zucchero 2gDue%
Proteina 3g6%
Vitamina A 258IU5%
Calcio 55mg6%
Ferro 1mg6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.