Biscotti al cioccolato Chunk

Giant Chocolate Chunk Cookies: croccanti all’esterno e gommosi all’interno con pezzi giganti di barrette di cioccolato Hershey all’interno! YUM! Burro, zucchero bianco, zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova, farina per tutti gli usi, lievito in polvere, sale kosher, lievito in polvere e barrette Hershey. Questa è diventata rapidamente la nostra ricetta preferita per i biscotti con gocce di cioccolato. Un morso e capirai perché!

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Ricetta Biscotto Gigante Con Gocce Di Cioccolato

Questi Giant Chocolate Chunk Cookies sono la nostra nuova ricetta per biscotti con gocce di cioccolato. OH MIO DIO! Sono super deliziosi: gommosi dentro, croccanti fuori e hanno un ottimo sapore! Questa ricetta è leggermente diversa dalla maggior parte in quanto utilizza le barrette di cioccolato Hershey invece delle gocce di cioccolato. Penso davvero che faccia la differenza. Prova questa ricetta. Ti prometto che non rimarrai deluso!

Come Preparare Biscotti Giganti Al Cioccolato

Questi biscotti sono semplicissimi da fare con pochi e semplici ingredienti. In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti secchi: farina per tutti gli usi, lievito, sale kosher e bicarbonato di sodio. Mettere da parte. Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco a paletta, sbattere insieme burro non salato, zucchero semolato e zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia e mescolare a velocità media. Usa una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola. Aggiungere lentamente la miscela di farina al mixer. Mescolare fino a formare un impasto. Mescolare in pezzi di cioccolato.

Usando una grande pallina per biscotti o una pallina per gelato, raccogli l’impasto in 10 palline di pasta. Mettere l’impasto dei biscotti su una teglia che è stata foderata con carta pergamena. Mettere la teglia in frigorifero e raffreddare per 10-15 minuti prima di infornare. Cuocere i biscotti in un forno preriscaldato fino a quando non sono gonfi e i bordi sono dorati. Raffreddare su una gratella.

Suggerimenti utili e domande frequenti

  • Questa ricetta utilizza tre giganti Barrette di cioccolato Hershey. È corretto. Sembra un sacco di cioccolato, ma è la quantità perfetta.
    • Puoi usare le normali barrette Hershey o le speciali barrette Hershey al cioccolato fondente.
  • Questa ricetta è formulata per fare 10 biscotti di grandi dimensioni. Uso una bilancia da cucina per dividere uniformemente l’impasto in 10 palline di pasta per biscotti grandi.
    • Se fai biscotti più piccoli, dovrai regolare il tempo di cottura.
  • Faccio l’impasto dei biscotti in un impastatrice elettrica. Potete impastare l’impasto con una planetaria oppure a mano con una spatola o un cucchiaio di legno.
  • Una tazza di farina pesa 4,25 once. A misurare correttamente la farina, mescolare la farina per ammorbidirla nel contenitore. Usa un cucchiaio e versa leggermente il farina nel tuo misurazione tazza. Usa un bordo piatto e dritto (come il dorso dritto di un coltello) per livellare la parte superiore del farina nel misurino. Fare NON compattare la farina nel misurino.
  • I biscotti con gocce di cioccolato possono essere congelati? Sì! Puoi congelare l’impasto dei biscotti o i biscotti appena sfornati.
    • A congelare l’impasto per biscotti non cotto, raccogliere l’impasto e adagiarlo su una teglia foderata di carta da forno. Metti la teglia nel congelatore. Una volta che l’impasto è congelato, trasferisci le palline di pasta biscotto in un sacchetto per congelatore e conserva le palline nel congelatore per 3-6 mesi. Quando sei pronto per cuocere i biscotti, aggiungi semplicemente qualche minuto al tempo di cottura.
    • A congelare i biscotti al forno, lasciare raffreddare completamente i biscotti e metterli in un sacchetto per congelatore. Metti la busta nel congelatore. I biscotti si manterranno circa 3 mesi nel congelatore.
  • Memorizza i cookie in un file contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Biscotti al cioccolato con barrette di Hershey

Questi biscotti sono diventati rapidamente i preferiti della famiglia. Hanno una consistenza perfetta e un sapore perfetto! Tutto ciò di cui hai bisogno è un grande bicchiere di latte e sei a posto!

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Biscotti Giganti Al Cioccolato

Resa: 10 biscotti

Tempo di preparazione 15 min

Tempo di cottura 17 minuti

Tempo totale 32 minuti

Giant Chocolate Chunk Cookies: croccanti all’esterno e gommosi all’interno con pezzi giganti di barrette di cioccolato Hershey all’interno! YUM! Burro, zucchero bianco, zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova, farina per tutti gli usi, lievito in polvere, sale kosher, lievito in polvere e barrette Hershey. Questa è diventata rapidamente la nostra ricetta preferita per i biscotti con gocce di cioccolato. Un morso e capirai perché!

  • 1½ tazze di farina per tutti gli usi
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di sale kosher
  • â…› cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
  • ½ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
  • ¼ di tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
  • 1 uovo grande
  • 3 (4,4 once) barrette di cioccolato al latte di Hershey, spezzettate
  • Preriscalda il forno a 350 ° F. Rivestire due teglie con carta da forno.

  • In una ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio. Mettere da parte.

  • Nella ciotola di un miscelatore elettrico, sbatti insieme il burro e entrambi gli zuccheri a velocità medio-alta fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

  • Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e sbattere fino a quando combinato.

  • Ridurre la velocità a medio-bassa, aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a formare un impasto. Incorporare i pezzi di cioccolato.

  • Usando una pallina per gelato, raccogli l’impasto per biscotti in palline da ¼ di tazza. Metti 5 palline di pasta biscotto su ogni teglia preparata. Mettere le teglie in frigorifero e conservare in frigorifero l’impasto per 10-12 minuti.

  • Rimuovere i biscotti dal frigorifero e cuocere per 16-18 minuti, fino a quando i biscotti sono gonfi con bordi dorati chiari. Raffreddare su una gratella.

  • Questa ricetta utilizza tre gigantesche barrette di cioccolato Hershey. È corretto. Sembra un sacco di cioccolato, ma è la quantità perfetta.
    • Puoi usare le normali barrette Hershey o le speciali barrette Hershey al cioccolato fondente.
  • Questa ricetta è formulata per fare 10 biscotti di grandi dimensioni. Uso una bilancia da cucina per dividere uniformemente l’impasto in 10 palline di pasta per biscotti grandi.
    • Se fai biscotti più piccoli, dovrai regolare il tempo di cottura.
  • Faccio l’impasto dei biscotti in una planetaria elettrica. Potete impastare l’impasto con una planetaria oppure a mano con una spatola o un cucchiaio di legno.
  • Una tazza di farina pesa 4,25 once. Per misurare correttamente la farina, mescolare la farina per ammorbidirla nel contenitore. Usa un cucchiaio e versa leggermente la farina nel misurino. Usa un bordo piatto e dritto (come il dorso dritto di un coltello) per livellare la parte superiore della farina nel misurino. NON compattare la farina nel misurino.
  • I biscotti con gocce di cioccolato possono essere congelati? Sì! Puoi congelare l’impasto dei biscotti o i biscotti appena sfornati.
    • Per congelare l’impasto per biscotti non cotto, raccogliere l’impasto e posizionarlo su una teglia foderata di pergamena. Metti la teglia nel congelatore. Una volta che l’impasto è congelato, trasferisci le palline di pasta biscotto in un sacchetto per congelatore e conserva le palline nel congelatore per 3-6 mesi. Quando sei pronto per cuocere i biscotti, aggiungi semplicemente qualche minuto al tempo di cottura.
    • Per congelare i biscotti appena sfornati, lasciare raffreddare completamente i biscotti e metterli in un sacchetto per congelatore. Metti la busta nel congelatore. I biscotti si manterranno circa 3 mesi nel congelatore.
  • Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Stefano

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