Biscotti Al Caramello Salato Con Gocce Di Cioccolato

Nostro Biscotti Al Caramello Salato Con Gocce Di Cioccolato sono il connubio perfetto tra dolce e salato. Realizzati con farina d’avena, gocce di cioccolato, scaglie di caramello salato e una spolverata di sale marino, questi biscotti soddisferanno ogni desiderio.

[feast_advanced_jump_to]

Adoro preparare (e mangiare) dolci e dolci salati. Il sale marino grosso aggiunge un ottimo sapore e croccantezza a qualsiasi trattamento.

Nel corso degli anni questi bocconcini di brownie al caramello salato sono stati una delle nostre prelibatezze dolci e salate preferite di tutti i tempi. Ho deciso che era ora di aggiungere un po’ di sale marino a qualcos’altro, quindi ho deciso di preparare dei biscotti di farina d’avena conditi con sale marino.

Perché amerai questi

Se sei un fan dei sapori dolci e salati, questi biscotti con gocce di cioccolato al caramello salato sono il regalo perfetto per te. Sono fatti con gocce di cioccolato, gocce di caramello salato e una spolverata di sale marino per un tocco speciale.

Inoltre, sono così facili da preparare con ingredienti semplici e non richiedono alcun raffreddamento, quindi puoi preparare un impasto in un batter d’occhio.

• Combinazione di sapori dolce e salato. La dolcezza del caramello e delle gocce di cioccolato si sposa alla grande con il sapore salato del sale marino creando una combinazione di sapori dolce e salato.
• Consistenza morbida e gommosa. Questi biscotti sono morbidi, gommosi e appiccicosi, il che li rende un piacere da mordere.
• Facile da personalizzaree. Puoi cambiare questi biscotti regolando la quantità di sale marino o gocce di cioccolato. Potresti anche aggiungere altri ingredienti come noci tritate o pezzetti di caramello.

Questi biscotti al caramello salato sono perfetti per ogni occasione, sia che tu li stia gustando con un caffè galleggiante o portandoli a una festa o un potluck.

ingredienti

Questa ricetta di biscotti al caramello salato ha gli stessi ingredienti di base di un normale biscotto con gocce di cioccolato, ma con alcune cose extra aggiunte per più sapore.

• Burro – Abbiamo usato burro non salato, così possiamo controllare la quantità di sale nelle ricette.
• Zuccheri – Una miscela di zucchero semolato e zucchero di canna chiaro conferisce a questi biscotti un sapore dolce.
• Avena veloce – Questi danno una consistenza nocciola e gommosa ai biscotti.
• Farina – Fornisce una buona struttura all’impasto.
• Mix-in – Gocce di cioccolato e gocce di caramello salato sono un’ottima combinazione.
• Sale marino grezzo – La spolverata di sale marino sopra i biscotti esalta il sapore e aggiunge una bella croccantezza.

Come fare i biscotti al caramello salato

Segui le nostre semplici istruzioni passo dopo passo per il perfetto biscotto con gocce di cioccolato con caramello e sale marino.

1. Mescolare gli ingredienti umidi. Sbattere il burro e gli zuccheri fino a ottenere una crema. Aggiungere l’uovo, l’estratto di vaniglia e il latte e sbattere ancora.
2. Aggiungi gli ingredienti asciutti. Mescola il sale, l’amido di mais, il bicarbonato di sodio, la cannella, la farina e l’avena. Sbattere lentamente nella miscela di burro fino a quando tutto è mescolato.
3. Mescolare i mix-in. Incorporare delicatamente le patatine fritte. Usa una paletta per biscotti per fare 36 palline di pasta uniformi.
4. Sfornare e raffreddare. Mettere 12 palline di pasta alla volta su una teglia e cuocere per 7-8 minuti. Rimuovere e lasciare riposare per qualche minuto sulla padella calda, quindi rimuovere delicatamente e posizionare su pergamena. Cospargere con sale marino.

Magazzinaggio

Sul bancone – Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni.

Nel congelatore – Congelare i biscotti rimanenti in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi.

Suggerimenti e trucchi

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a preparare i biscotti con gocce di cioccolato al caramello salato perfetti!

• Usa il burro a temperatura ambiente. Il burro ammorbidito si mescolerà più facilmente con lo zucchero, ottenendo un impasto per biscotti più liscio.
• Non mescolare troppo l’impasto. Mescolare l’impasto fino a quando gli ingredienti sono appena combinati. Una miscelazione eccessiva può far diventare duri i biscotti.
• Usa gocce di cioccolato di buona qualità. Le gocce di cioccolato di alta qualità si scioglieranno meglio e avranno un sapore più ricco.
• Usa la carta da forno. Foderare la teglia con carta da forno eviterà che i biscotti si attacchino e faciliterà la pulizia. Puoi anche usare una teglia silpat.
• Raffreddare completamente i biscotti. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente. Questo impedirà loro di rompersi.
• Conservare correttamente i cookie. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o congelali per un massimo di 3 mesi in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.

FAQ

Posso usare il burro salato al posto del burro non salato in questa ricetta?

Sì, puoi usare il burro salato in questa ricetta. Tuttavia, potrebbe essere necessario ridurre la quantità di sale aggiunta all’impasto per evitare che i biscotti diventino troppo salati.

Per quanto tempo questi biscotti rimangono freschi?

Conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, questi biscotti rimarranno freschi fino a una settimana. Puoi anche congelare i biscotti per un massimo di 3 mesi in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.

Posso omettere la spolverata di sale marino sopra i biscotti?

Sì, se preferisci puoi omettere la spolverata di sale marino sopra i biscotti. Tuttavia, il sale aggiunge un bel contrasto alla dolcezza dei biscotti e ne esalta il sapore generale.

Posso aggiungere noci a questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato?

Sì, se lo desideri, puoi aggiungere noci tritate come noci pecan o noci all’impasto. Basta piegarli con le gocce di cottura al caramello salato.

Altre ricette con sale marino

• Bundt cake al caramello salato
• Torta ghiacciata Oreo al caramello salato
• Bocconcini di brownie al caramello salato
• Creamer Moka al caramello salato
• Corteccia di pretzel al caramello salato
• Latte Moka al Caramello Salato

Ti piace una ricetta che hai provato da Recetas Latinas?

Si prega di lasciare una valutazione a 5 stelle ⭐️ e/o una recensione nella sezione commenti più in basso.

Ricetta

Biscotti Al Caramello Salato Con Gocce Di Cioccolato

Prodotto:
36 biscotti

Tempo di preparazione:
20 minuti

Tempo di cucinare:
7 minuti

Tempo totale:
27 minuti Stampa

ingredienti

• ¾ tazza di burro non salato, ammorbidito

• ½ tazza di zucchero di canna confezionato

• ½ tazza di zucchero semolato

• 1 uovo grande

• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

• 2 cucchiai di latte

• ½ cucchiaino di sale da tavola

• 1 cucchiaio di amido di mais

• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1 cucchiaino di cannella

• 2 tazze di farina per tutti gli usi

• 2 tazze di avena veloce

• 1 tazza di patatine fritte al caramello salato

• 1 tazza di scaglie di cioccolato fondente

• 1-2 cucchiaini di sale marino grosso, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375 °. Foderare una teglia con carta da forno o un Silpat.
2. Sbattere il burro e gli zuccheri fino a ottenere una crema. Aggiungere l’uovo, la vaniglia e il latte e mescolare ancora.
3. Mescola il sale, l’amido di mais, il bicarbonato di sodio, la cannella, la farina e l’avena. Mescolare lentamente nella miscela di burro fino a quando tutto è amalgamato.
4. Incorporare delicatamente il caramello salato e le gocce di cioccolato. Formare 36 palline di pasta. Mettere su una teglia e cuocere per 7-8 minuti.
5. Sfornate e picchiettate subito la sommità dei biscotti con una spatola piatta. Lasciare riposare i biscotti per 2 minuti sulla teglia, quindi rimuoverli e posizionarli su carta pergamena.
6. Cospargere subito con sale marino grosso. Lascia raffreddare completamente.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 36 Porzione: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 144Grassi totali: 7 gGrassi saturi: 4 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 3 gColesterolo: 16 mgSodio: 188 mgCarboidrati: 19 gFibre: 1 gZucchero: 10 gProteine: 2 g

I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Se hai bisogno di consigli dietetici speciali, consulta un dietologo registrato.

Hai fatto questa ricetta?

Lascia un commento sul blog o condividi una foto su Instagram

*Il post per i biscotti con gocce di cioccolato al caramello salato è stato pubblicato per la prima volta a dicembre 2016. È stato aggiornato e ripubblicato a marzo 2023.

Il post Biscotti con gocce di cioccolato e caramello salato è apparso per la prima volta su Recetas Latinas.