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Fai una pausa al forno! Prepara un lotto di questi 7 ingredienti biscotti non cotti al cioccolato con burro di arachidi. Questa ricetta preferita dalla famiglia è super semplice e, soprattutto, i biscotti creano deliziosamente dipendenza.
Come preparare biscotti facili senza cottura
Ho già detto quanto sono facili questi cookie? Oltre a utilizzare ingredienti super di base, il metodo non potrebbe essere più semplice. Sbatti il burro, lo zucchero, il latte e il cacao in polvere in una casseruola media (3 quarti) fino a quando il burro si scioglie. Una volta che cuoce a fuoco lento sui bordi, avvia un timer. Lascialo sobbollire per 1 minuto. Successivamente, rimuovi immediatamente dal fuoco e aggiungi il burro di arachidi e l’estratto di vaniglia. Una volta combinati, aggiungi l’avena.
Prendi di nuovo il timer e lascia raffreddare la miscela per 4-5 minuti. Ciò dà un po ‘di tempo all’avena per assorbire il liquido, facilitando l’estrazione e la formazione. Se hai usato un burro di arachidi naturale super sottile, lascialo in infusione per circa 10 minuti.
Fodera un paio di fogli da forno con carta pergamena o tappetini da forno in silicone. Posizionare 1 cucchiaio di tumuli delle dimensioni di circa 2 pollici di distanza sulle teglie. Sentiti libero di appiattire leggermente i biscotti con il dorso di un cucchiaio. Lasciare i biscotti in frigorifero per circa 30-60 minuti. Ecco fatto, abbiamo finito.
Suggerimenti di successo per i cookie non cotti
- Tieni pronti i tuoi ingredienti: Una volta che la miscela di cioccolato lascia la stufa, gli ingredienti rimanenti devono essere miscelati immediatamente. È utile avere tutti gli ingredienti in attesa.
- Segui la ricetta: Sembra uno sciocco suggerimento per il successo, ma vale la pena menzionarlo. I cookie funzionano perché stiamo utilizzando un rapporto particolare tra ingredienti umidi e secchi.
- Evita i biscotti friabili: Non cuocere troppo la miscela di cioccolato. In questo modo lo renderai troppo spesso, il che porterà inevitabilmente a biscotti sgretolati senza cottura.
- Usa un cucchiaio o un cucchiaio da biscotti: 1 cucchiaio di impasto ci darà biscotti in porzioni perfette. Usa un cucchiaio da biscotti, un cucchiaio o il tuo misurino.
Descrizione
Fai una pausa al forno! Prepara un lotto di questi 7 ingredienti Biscotti non cotti. Prepara gli ingredienti e controlla le note sulla ricetta prima di iniziare.
ingredienti
- 1/4 tazza (4 cucchiai; 60 g) burro non salato* *
- 1 e 1/2 tazze (300 g) zucchero granulare
- 1/2 tazza (120 ml) Latte*
- 1/4 tazza (21 g) processo naturale senza zucchero o olandese polvere di cacao
- 2/3 di tazza (170 g) cremosa burro di arachidi* *
- 1 cucchiaio (15 ml) puro estratto di vaniglia (sì, un cucchiaio pieno!)
- 3 tazze (240 g) vecchio stile intero o veloce avena* *
Istruzioni
- Unire burro, zucchero, latte e cacao in polvere in una casseruola media (circa 3 quarti) a fuoco medio. Sbatti fino a quando il burro non si è sciolto, quindi fai sobbollire. Far bollire a fuoco basso per 1 minuto senza battere. Togliere dal fuoco, quindi aggiungere immediatamente il burro di arachidi e l’estratto di vaniglia fino a completo abbinamento. Aggiungi l’avena.
- Lascia riposare la miscela per 5 minuti. Ciò consente all’avena di assorbire un po ‘di umidità.
- Durante i 5 minuti, allinea due fogli di cottura con carta pergamena o tappetini in silicone. E assicurati che ci sia spazio sufficiente nel tuo frigorifero per le teglie.
- Usando un cucchiaio di 1 cucchiaio di biscotti (o solo un cucchiaio!), Lascia cadere un cucchiaio di pasta sulle teglie foderate. Se lo si desidera, appiattire leggermente con la parte posteriore di un cucchiaio. Ripeti con il resto dell’impasto.
- Refrigerare i biscotti per 30-60 minuti per impostare. Toglilo dal frigo e divertiti!
- Coprire e conservare i biscotti rimanenti in frigorifero fino a 1 settimana.
Appunti
- Istruzioni di congelamento: Una volta configurati completamente, i cookie non cotti possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di servire.
- Burro: L’olio di cocco funziona al posto del burro perché, come il burro, si solidifica a freddo.
- Burro di arachidi: (nota aggiornata) Questa ricetta funziona al meglio se usi un burro di arachidi dallo stile innaturale come Jif o Skippy. Tuttavia, puoi sostituire il tuo burro d’arachidi naturale preferito, se lo desideri. Mescolare bene prima dell’uso e al punto 3, lasciare riposare la miscela di avena per circa 10 minuti per addensare correttamente. No noci? Sostituisci il burro di semi di girasole o la crema Biscoff.
- Latte: Usa il tuo latte preferito, prodotti lattiero-caseari o non caseari.
- Avena: In questa semplice ricetta per biscotti utilizzavo farina d’avena rapida, ma ultimamente giuro di usare fiocchi d’avena interi. Sorprendentemente, questi cookie funzionano con qualsiasi tipo di farina d’avena. Non utilizzare avena tagliata in acciaio.
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