Biscotti a basso contenuto calorico di mirtilli, mandorle e farina d’avena

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ingredienti

  • 1 tazza di fiocchi d’avena
  • 3/4 tazze di farina
  • 3/4 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
  • 1/2 tazza di miscela di dolcificanti per terra intera
  • 2 albumi d’uovo
  • 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 tazza di scaglie di mandorle
  • 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Rivestire una teglia larga con carta pergamena e mettere da parte.

  2. Unisci lo zucchero e il burro in una ciotola, sbattendo con un miscelatore elettrico per 3 minuti fino a che liscio e soffice.

  3. Aggiungi gli albumi, la vaniglia e la scorza d’arancia.

  4. Unisci farina, farina d’avena, cannella, sale e lievito in una ciotola separata.

  5. Piega il mix secco attraverso il mix bagnato.

  6. Aggiungi i mirtilli e le mandorle.

  7. Arrotolare l’impasto in palline sulla teglia e infornare per 10 minuti.

  8. Trasferire dal vassoio una volta fuori dal forno in una griglia per raffreddare completamente.

Appunti

Whole Earth Baking Blend è un dolcificante che cuoce e rosola come lo zucchero.

Sfortunatamente, non esiste una tabella nutrizionale per questa ricetta.

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