Barrette di muesli al burro di arachidi e cioccolato

Questi Barrette di muesli al burro di arachidi e cioccolato sono realizzati con ingredienti genuini per creare barrette di cereali fatte in casa che ti fanno sentire bene.

A volte, sono totalmente una di quelle mamme convenienti e compro tutti i tipi di snack confezionati per i miei figli solo perché è “facile”, ma a volte mi preoccupo di che tipo di ingredienti tossici nascosti ci sono nel cibo che sto consegnando a i miei figli, e devo dire a me stesso che non posso continuare a pensare che l’ignoranza sia beatitudine. Le barrette di muesli sono uno di quegli snack convenienti che acquistiamo, ma possono essere totalmente fatti in casa, super veloci e molto più salutari rispetto alle versioni acquistate in negozio. Inoltre, sono facili da imballare come una versione confezionata della stessa offerta.

A seconda di dove compro i miei ingredienti, questi possono essere leggermente costosi, ma i cibi sfusi di Winco funzionano alla grande per questo! Ottengo solo ciò di cui ho bisogno e niente di più, a patto che osservo gli importi giusti quando riempio le mie borse, cosa in cui sono abbastanza bravo. 😉

Queste barrette di cereali sono spesse e la perfetta combinazione di dolce e salato! Sono davvero gommosi e completamente SENZA COTTURA! Sento persino che sono più sazianti delle barrette di cereali acquistate in negozio perché sono più masticabili, più sostanziose e più sane!

Ispirate al mix di tracce, queste barrette di cereali contengono ingredienti genuini come noci, avena, semi di lino, frutta secca e persino un po’ di cioccolato semidolce. Riempiranno sicuramente la tua voglia di dolci in un modo molto più sano!

ingredienti

• 2/3 di tazza di mandorle intere

• 2/3 tazze di anacardi metà e pezzi (o anacardi interi)

• 1 1/2 tazze di avena vecchio stile

• 1/3 di tazza di semi di lino macinati

• 1/2 tazza di mini scaglie di cioccolato semidolce

• 1/3 di tazza di mirtilli secchi

• 1/3 di tazza di uvetta

• 1 tazza di burro di arachidi

• 1/2 tazza di miele

• 1/2 cucchiaino di sale marino

Istruzioni

1. Fodera una teglia da 8×8 pollici con carta pergamena, lasciandone dell’altro sui lati per estrarre le barre dalla teglia. Per barrette di cereali più sottili, utilizzare una teglia da 13×9 pollici.
2. Tritare grossolanamente le mandorle e gli anacardi, oppure frullare delicatamente le noci in un robot da cucina o frullatore fino a pezzetti medio-piccoli. Metti le noci tritate in una ciotola capiente con l’avena vecchio stile, il lino macinato, le mini gocce di cioccolato, i mirtilli rossi secchi e l’uvetta. Mischiare insieme.
3. In una ciotola separata per microonde, sciogli il burro di arachidi. Mescolare il miele e il sale marino. Lasciare raffreddare leggermente il composto (così le gocce di cioccolato non si scioglieranno). Versare il composto di burro di arachidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Piega gli ingredienti insieme con una spatola fino a ricoprire tutto.
4. Premere il composto nella teglia foderata di pergamena, compattandolo bene. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Estrarre la lastra di granola dalla padella con i bordi della carta pergamena. Tagliare in un minimo di 12 barre. Queste barrette di cereali si conservano al meglio in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane. Opzionalmente conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 10 giorni.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 12

Quantità per porzione:

Grassi insaturi: 0 g

Ricetta aggiunta il 9/10/15. Visto anche su Super Healthy Kids.