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4 dicembre 2018
Il MIGLIORE pane di mais fatto in casa! Lo stufato perfetto ma facile per tutti! Così cremoso, così vellutato, così sorprendente.
Aspetta, per favore, mentre passo in questa pozza del mais cremoso più cremoso di sempre, soffocato con tutta la pancetta croccante che si possa desiderare.
È la perfezione assoluta. Ed è l’unico accompagnamento che conta davvero per me in vacanza.
Ecco perché mi precipito alla crema di mais per servirmi prima che chiunque altro possa accedervi, principalmente perché mi piace sempre rubare tutti i pezzi di pancetta in cima. È oro puro.
Sono un genio, lo so. Perché è una strategia per questa stagione delle vacanze. Nient’altro.
Pancetta Bacon Panna Mais
Il MIGLIORE pane di mais fatto in casa! Lo stufato perfetto ma facile per tutti! Così cremoso, così vellutato, così sorprendente.
Guarnigione
Pancetta Bacon Panna Mais
15 minuti 25 minuti
Chungah Rhee
Ingredienti:
- 4 fette di pancetta a dadini
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 scalogno, tritato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 1/4 tazze metà e metà
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere.
- 2 sacchetti (16 once) di mais giallo scongelato congelato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
indirizzi:
- Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando non diventa dorato e croccante, circa 6-8 minuti. Riserva 1 cucchiaio di grasso in eccesso; Trasferire la pancetta in un piatto rivestito con un tovagliolo di carta.
- Sciogli il burro nella padella. Aggiungere aglio e scalogno e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non è profumato, circa 2 minuti.
- Sbattere la farina fino a quando leggermente rosolata, circa 1 minuto. Sbattere gradualmente a metà e metà fino a quando leggermente addensato, circa 3-4 minuti. Aggiungi lo zucchero; Condite con sale e pepe a piacere.
- Mescolare il mais; Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, fino a quando non si addensa, circa 8-10 minuti.
- Servire immediatamente, cospargere con pancetta e guarnire con erba cipollina, se lo si desidera.