Baby Bake olandese

Prima colazione

Baby Bake olandese

Una colazione facile e veloce.

Vai alla ricetta ‚Üď Immagine S2C

Ricordo ancora la prima volta che ho sentito qualcuno parlare di avere un Dutch Baby per il brunch. Non avevo mai sentito parlare del piatto ed ero piuttosto confuso. Da quando ho imparato a farli da sola ho ricevuto molti sguardi perplessi quando annuncio cosa c’√® per colazione. Se rientri in quella categoria di confusione, lascia che ti spieghi cos’√® questo piatto.

Chiamato anche pancake tedesco, puff olandese o hootenanny, questo piatto √® pi√Ļ o meno una combinazione di crepe e popover. √ą cotto al forno anzich√© cotto in padella e la pastella √® sottile e all’uovo, senza alcun ingrediente lievitante come il lievito. Sono spesso cotti in padelle di ghisa, ma qualsiasi padella adatta al forno andr√† bene. Per questa ricetta abbiamo scelto un piatto pieno da 9 √ó 13 pollici per una torta molto grande e gradita alla folla. Guardare la pastella gonfiarsi nel forno sembra un esperimento scientifico. Non essere troppo deluso quando si sgonfia un po’ una volta tolto dal forno, √® normale perch√© l’aria all’interno si raffredda.

Le opzioni di topping qui sono davvero illimitate. Frutta fresca, marmellate, sciroppi, panna montata, ho visto anche versioni salate. In genere mi piace mantenere le cose classiche con una spolverata di zucchero a velo e un po’ di frutta fresca, ma √® impossibile sbagliare. Non importa come lo servi, questo piatto sar√† sicuramente un successo con qualsiasi equipaggio affamato.

Serve 4-6

5 minuti di preparazione

Tempo di cottura 22m

Immagine S2C

ingredienti
  • 4 cucchiai di burro
  • 6 uova
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di farina AP
  • pizzico di cannella
  • 1 cucchiaino di vaniglia
Preparazione
  1. Tagliare il burro a pezzetti e disporlo in una teglia da 9×13 pollici. Preriscalda il forno a 425 gradi F e metti la teglia in forno fino a quando il burro non si scioglie.
  2. Mentre il burro si scioglie, unisci le uova, il latte, la farina, il sale, la cannella e la vaniglia nel frullatore e pulsa fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
  3. Versare la pastella sul burro fuso e infornare per 22? Minuti o fino a quando i bordi si sono gonfiati e hanno iniziato a diventare marroni.
  4. Tagliare a fette per servire e guarnire con zucchero a velo, sciroppo, panna montata, frutta, ecc.

La tua recensione La tua valutazione complessiva Seleziona una valutazione5 stelle4 stelle3 stelle2 stelle1 stella Valuta questa ricetta SKM: segnaposto below-contentWhizzco per 12T Iscriviti a 12 Tomatoes

Articoli Correlati

Back to top button