Autentica ricetta messicana Pozole Blanco

Dentro: Scopri come preparare questa deliziosa e popolare ricetta messicana chiamata Pozole Blanco. È ottimo per servire grandi folle ed è sempre un successo!

Questo post è stato sponsorizzato da T-Fal. Tutte le opinioni sono mie.

Se mi segui da un po’, sai che sono un fan del pozole. In effetti, ho già due diverse varietà su questo sito Web, tra cui Pozole Rojo e Pozole Verde. Adoro queste ricette perché mi ricordano il Messico e perché sono così deliziose! Sono particolarmente perfetti per le fredde giornate invernali qui in Colorado quando ho bisogno di qualcosa che mi riscaldi. Scelgo il pozole anche quando mi diverto per piccoli gruppi qui a casa, poiché è facile da fare e serve molti.

Oggi condividerò una terza varietà di pozole, chiamata Pozole Blanco. La principale differenza tra questa versione di Pozole è che non ha peperoncini rossi o verdi per dargli il colore degli altri. Detto questo, di solito viene servito con una salsa piccante sul lato, quindi puoi ancora ottenere quel sapore se lo desideri.

Come si prepara il Pozole Blanco?

Alcuni degli ingredienti necessari per Pozole Blanco sono:

  • Pollo
  • Hominismo
  • Brodo di pollo

Questa ricetta è in realtà abbastanza facile da realizzare. Inizierai sempre aggiungendo il pollo, le erbe fresche, l’aglio e la cipolla insieme in una pentola capiente e lasciandoli cuocere insieme. Aggiungerete l’omino dopo aver tolto dal brodo le erbe grandi, l’aglio e la cipolla. Dopo che il pozole è cotto, puoi aggiungere alcuni condimenti, come ravanello, lattuga, cipolla, tortilla chips, coriandolo e lime.

Tradizionalmente, il pozole blanco viene servito anche con una salsa chile de arbol molto piccante. Attenzione: è molto piccante, quindi puoi ometterlo se preferisci o utilizzare una salsa più delicata. Per quelli di voi abbastanza coraggiosi da provarlo, la ricetta è qui sotto.

Quando l’ho fatto questa settimana, ho usato un paio di nuovi oggetti da cucina preferiti: una delle pentole e una delle padelle del mio Pentole T-Fal Easy Care SezT. Questo è un set da 20 pezzi che ha tutto ciò di cui hai bisogno. Adoro questo set perché l’interno antiaderente di qualità rende la cottura e la pulizia facili e veloci. Di solito lavo a mano le mie pentole perché preferisco, ma queste sono lavabili in lavastoviglie, quindi quando hai fretta di pulire non devi preoccuparti di questo!

Questo è importante quando mi diverto, dal momento che preferisco passare il tempo con i miei amici e la mia famiglia piuttosto che pulire. Adoro anche il fatto che tutte le pentole antiaderenti T-fail siano prive di tossine al 100%, il che mi dà tranquillità quando preparo il cibo per i miei amici e la mia famiglia.

Puoi acquistare i prodotti T-fal Easy Care in negozio o online su Walmart.

Trucco con la borsa delle spezie

Come puoi vedere sopra, questa ricetta include molte erbe fresche, spezie e altri ingredienti che è meglio rimuovere alla fine del processo di cottura. Per evitare di scegliere ogni pezzo, mi piace usare un sacchetto di spezie.

Il concetto è semplice, aggiungi le spezie più grandi e gli ingredienti che in genere non si dissolvono (ad esempio foglie di alloro, cipolle, origano, ecc.) e lasciali cadere durante il processo di cottura. Quindi, prima di servire, togliere la busta. Questo aiuta a mantenere il sapore delizioso, ma assicura anche che i tuoi ospiti non ottengano accidentalmente grossi pezzi di erbe e cipolle!

Questo ha funzionato davvero bene per questa ricetta, quindi lo consiglio vivamente per risparmiare tempo e fatica.

Questa è sicuramente una delle mie ricette preferite da fare e spero che vi piaccia anche voi. Per favore fatemi sapere nei commenti qui sotto come è andata a finire!

Autentico Pozole Blanco messicano

Scopri come preparare questa deliziosa e popolare ricetta messicana chiamata Pozole Blanco. È ottimo per servire grandi folle ed è sempre un successo!

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura45 min

Tempo totale55 min

Portata: portata principale, zuppa

Cucina: messicana

Parola chiave: Pozole, Pozole blanco

Porzioni: 10 Tazze

Calorie: 170kcal

Per il Pozzo

  • 6 tazze di acqua
  • 2 petti di pollo
  • 1 lattina Hominy 25 oz
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco
  • 1 cucchiaio di origano fresco
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • 1 cucchiaio di maggiorana fresca
  • 2 foglie di alloro
  • 3 spicchi d’aglio, pelati
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiaini di sale più o meno a piacere

Per la salsa Chile de Arbol

  • 4 Cile de Arbol
  • 1 Cile ancora
  • 1 Guajillo del Cile
  • 3 aglio
  • sale
  • 1/4 di cipolla
  • 1/2 tazza di olio di avocado o altro olio

Accompagnamenti

  • ravanello tritato
  • Limes
  • Strisce di tortillas
  • Coriandolo Tritato
  • Cipolle Tritate
  • Avocado

Per il Pozzo

  • Portare l’acqua a bollore in una pentola capiente e aggiungere il sale.

  • Aggiungere i seguenti ingredienti in un sacchetto di spezie o direttamente nell’acqua: rosmarino, origano, maggiorana, timo, alloro, aglio e cipolla. Se si utilizza il sacchetto delle spezie, chiuderlo e aggiungerlo all’acqua.

  • Aggiungere immediatamente i petti di pollo e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando i petti di pollo sono cotti. Rimuovere il sacchetto delle spezie se lo si utilizza. In caso contrario, rimuovere la cipolla, l’aglio, le foglie di alloro e altre erbe aromatiche e smaltirle.

  • Togliere il pollo, sminuzzarlo e poi aggiungerlo nuovamente al brodo.

  • Aggiungere l’hominy e portare ad ebollizione per 15 minuti.

  • Servire caldo con la salsa chile de arbol (a piacere) e gli altri condimenti.

Chile de Arbol Salsa (molto piccante!)

  • Eliminate i gambi dai peperoncini, quindi fate rosolare tutti gli ingredienti in una padella con l’olio per 1-2 minuti.

  • Versare tutti gli ingredienti (compreso l’olio rimanente) in un frullatore e frullare bene. Puoi aggiungere una piccola quantità di acqua o brodo per una consistenza più sottile.

Dose: 1 tazza | Calorie: 170kcal | Carboidrati: 5 g | Proteine: 10 g | Grasso: 12 g | Grassi saturi: 2 g | Colesterolo: 29 mg | Sodio: 530 mg | Potassio: 278 mg | Fibra: 2 g | Zucchero: 2 g | Vitamina A: 1188UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 27mg | Ferro: 1 mg

Articoli Correlati

Back to top button