Australia: pacchetto snack halal

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Durante la ricerca di spuntini a tarda notte, questa creazione australiana, ha chiamato Pacchetto snack halal È più che cibo per i giocatori in cerca di zavorra notturna – è un piatto dei tempi e un simbolo della diversità culturale dell’Australia.

Che cos’è uno snack halal?

Uno snack halal è un piatto composto da carne doner kebab certificata halal (agnello, pollo o manzo) e patatine fritte (patatine americane).

Include anche diversi tipi di salse, generalmente peperoncino, aglio e barbecue. Altri ingredienti possono includere yogurt, formaggio, peperoni jalapeño, tabouleh e hummus.

Il pacchetto snack viene tradizionalmente servito in un contenitore di polistirolo ed è stato descritto come base da asporto nei negozi di kebab in Australia.

I kebab non sono più re – gli snack pack sono ora i più venduti nel tuo negozio di kebab locale grazie alla Halal Snack Pack Appreciation Society. Il meraviglioso mondo di Snack Pack Halal è la tendenza del cibo aperto con una società di apprezzamento che conta oltre 140.000 membri. Solo in Australia si poteva inventare qualcosa di così delizioso.

Pacchetto snack halal Grazie Società

Il gruppo di Facebook è stato istituito a dicembre 2015 ed è dedicato solo allo snack pack halal. Dopo la sua creazione, il gruppo contava 16.000 membri registrati nel suo primo mese e aveva quasi 90.000 membri nell’aprile 2016.

Il sito incoraggia gli utenti a pubblicare recensioni sul consumo di pacchetti di snack halal in vari ristoranti e negozi di kebab in tutta l’Australia. Uno degli obiettivi del gruppo è identificare il potenziale per il miglior pacchetto di snack halal al mondo. Le recensioni includono quanto segue:segnalazione: In particolare, quanto chiaramente viene promossa la parola “Halal” sul fronte del negozio? Più audace è l’annuncio, più alto è il punteggio. Ulteriori punti per l’HSP menzionati nel menu. Halal è il modo in cui la carne veniva trasformata o un metodo di macellazione.Saluto: Entusiasta “Ehi fratello / sorella, cosa posso ottenere?” È considerato un 10. Il gruppo ha membri sia musulmani che non musulmani, che si definiscono “fratelli” e “sorelle”.Patatine fritte: Crispy è la chiave. Le patatine fritte dovrebbero essere cotte abbastanza per mantenere la loro struttura quando sono ricoperte di formaggio, carne e salse.Formaggio: Ce n’era abbastanza? Era nel posto giusto (sulle patate / mescolato con le patate e sotto la carne)? E, soprattutto, si è sciolto?Carne: Come per i kebab, la qualità della carne varia notevolmente da un negozio all’altro. In termini di carne da mettere sulle patatine, la maggior parte dei sostenitori di HSP preferisce carne “mista”, con pollo, agnello e, raramente, carne di manzo. Anche il rapporto carne-patata è fondamentale.Salsa: L’attributo di massima definizione del pacchetto snack halal, oltre al suo accreditamento halal, è la selezione e l’applicazione di salse. Quest’ultima è considerata la “santa trinità”: salsa all’aglio, salsa barbecue e salsa chili. Alcuni scelgono l’hummus, altri il peperone dolce, ma mai, mai il pomodoro. Le salse dovrebbero essere applicate generosamente.Confezione: Mentre lo Halal Snack Pack è un faro di tolleranza interreligiosa e musulmana, purtroppo non si può dire lo stesso per la sua considerazione ambientale. Sembra che solo il polistirolo (o “poli”, nella lingua della Appreciation Society) sia sufficiente per ottenere un punteggio massimo qui.Prezzo: Aspettati di pagare tra $ 11 e $ 17 per un servizio standard, a seconda della posizione e dei dettagli del tuo ordine.

Come tutti i bastioni subculturali su Internet, il gruppo ha adottato il suo linguaggio colloquializzato. UN dingo descrive qualcuno che ha prodotto, acquistato o pubblicato una recensione HSP o HSP al di sotto della media (il più grande dingo criminale sta ordinando il ketchup con il tuo “Snacky”), mentre il termine haram È preso in prestito direttamente dall’arabo e viene utilizzato per descrivere qualsiasi comportamento che non soddisfa gli elevati standard della Halal Snack Pack Appreciation Society. Le violazioni ripetute corrono il rischio di una visita da parte di harambulance.

Storia del pacchetto snack Halal

Il pacchetto di snack halal è nato in Australia come fusione culinaria di cucina mediorientale ed europea.

Secondo alcuni, i pacchetti di snack risalgono almeno agli anni 80. Da allora sono diventati un piatto australiano per eccellenza. Tuttavia, ci sono variazioni o piatti simili in altri paesi.

Esempi includono “doner meat and chips” nel Regno Unito, Kapsalon (“Barbershop”) nei Paesi Bassi e in Belgio, kebabtallrik (“Piatto di kebab”) in Svezia, giroscopi negli Stati Uniti e kebab ranskalaisilla (“Kebab con patatine fritte”) in Finlandia. Ad Adelaide, nell’Australia meridionale, il piatto è noto come “AB”.

Alla fine del 2015, dopo la creazione del gruppo Facebook, la Halal Snack Pack Appreciation Society, una sottocultura formata attorno al piatto, è nota per unire le culture. Ciò ha portato a una vasta copertura della parabola nei media, nonché a un notevole riferimento del senatore Sam Dastyari nel parlamento australiano durante un dibattito sulla certificazione halal, che è attribuito a gran parte della maggiore attenzione prestata ad esso. piatto.

Può sembrare “solo” patatine, formaggio, carne e salse, ma sostenendo i proprietari certificati halal e costruendo una comunità attorno alla tolleranza e alla mentalità aperta, questo amato spuntino è tanto celebrativo nella sua diversità quanto nel sapore .

Pacchetto snack halal

Lo snack halal è un piatto creato in Australia con origini mediorientali, composto da carne halal (agnello, pollo o manzo), patatine fritte, formaggio e salse varie.

Corso: corso principale

Cucina: australiana

Porzioni: 2 persone

Autore: Nita Ragoonanan

ingredienti

Per la carne

• 1 kg di agnello tritato finemente
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 limone appena spremuto
• 3 spicchi d’aglio pressati
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
• 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato
• 2 cucchiaini di sale
• 3 once formaggio cheddar grattugiato

Salse e condimenti

• Salsa piccante
• Salsa allo yogurt
• Salsa barbecue
• Salsa aioli all’aglio
• hummus
• peperoncino Jalapeno

Per le patatine fritte

• 1½ libbre di patate grandi
• 3 tazze di olio vegetale o grasso di manzo
• Sale fine

Istruzioni

Carne

1. Preparare la marinata.

2. In una ciotola, aggiungi l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio, il cumino, la paprika affumicata, il prezzemolo, il pepe e il sale.

3. Mescolare bene.

4. Aggiungi la carne e immergi bene la carne con questo composto.

5. Copri la ciotola con un involucro di plastica e lascia marinare la carne in frigorifero per 6 ore.

6. Prendi l’agnello dal frigorifero e portalo a temperatura ambiente per un’ora.

7. Cuocere la carne sul barbecue, nella padella o su una griglia a fuoco medio.

8. Lasciare riposare per 20 minuti.

Patatine fritte

1. Sbucciare le patate e immergerle intere in acqua calda per 15 minuti.

2. Sciacquare bene.

3. Tagliarli a fette ½ spesse, quindi tagliarli a bastoncini da ½ pollice di larghezza.

4. Sciacquare le patatine in acqua fredda strofinandole per rimuovere l’amido.

5. Scolarli e asciugarli con un panno.

6. Riscalda il grasso di manzo o l’olio per friggere a 300 F in una friggitrice o padella (la temperatura è molto importante).

Friggere prima

1. Immergi le patatine nel grasso, mescolando di tanto in tanto.

2. Friggerli per 5 minuti. Non dovrebbero avere troppo colore e dovrebbero essere abbastanza morbidi quando rimossi dall’olio.

3. Scolare e lasciare raffreddare.

Secondo fritto

1. Immergi le patatine una seconda volta con grasso a 340 F.

2. Non appena sono dorati, toglierli e scolarli. Condire immediatamente con sale.

3. Assemblaggio del pacchetto snack halal.

4. Riscalda l’agnello a fuoco medio per 2 minuti.

5. Distribuire le patatine su un piatto e condirle immediatamente con formaggio grattugiato.

6. Metti sopra uno strato generoso di carne e finisci con la salsa (o le salse) che preferisci e decora a strati alternati.

7. Aggiungi alcune fette di peperoni jalapeño in cima.

8. Servire immediatamente