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Adobong Sitaw con carne di maiale a base di fagioli lunghi e pancetta di maiale è un pasto serale nei giorni feriali che contiene ottimi sapori. Questo piatto di verdure alla marinata è abbondante, gustoso e si abbina bene al riso al vapore.
Adobong Sitaw Con Carne Di Maiale
La marinata filippina ha molte varianti, il che non sorprende, dal momento che quasi tutte le carni, i pesci, i frutti di mare e le verdure possono essere cotti con risultati eccellenti nell’aceto e nelle spezie caratteristici di questo processo di cottura indigeno.
Uno dei miei preferiti di queste varianti di marinata è l’adobong sitaw, che è un ottimo modo per gustare un fagiolo lungo che altrimenti sarebbe insipido. Una combinazione che è difficile da battere, nuotando in una salsa piccante e saporita di marinata su riso al vapore molto caldo! Aggiungi il pesce grigliato o fritto a lato e avrai un pasto gustoso e abbondante con cui tutti combatteranno.
Cosa aggiungere ad Adobo na Sitaw
Puoi saltare la carne e rendere il piatto vegetariano o saziare la tua scelta proteica. Mi piace usare la pancetta di maiale perché ha un alto rapporto tra carne e grasso, un presupposto per una marinata squisita secondo me, ma puoi anche usare le seguenti opzioni.
- carne di maiale o carne macinata
- gamberetto
- tofu croccante
- lombata di maiale o filetto
- fegato di pollo o ventrigli
- Bacon
- Prosciutto affumicato
- chicharon
- pollo o petto disossato
Suggerimenti su come preparare Adobong Sitaw con carne di maiale
- Tagliare il sitaw in lunghezze uniformi per garantire una cottura uniforme.
- Per la migliore consistenza, non cuocere troppo i fagioli lunghi. Lasciare ridurre la salsa di marinata prima di aggiungere il sitaw, aumentare il calore e quindi rosolare la verdura fino a renderla tenera e croccante.
- Per aggiungere ulteriore profondità di sapore, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di salsa di ostriche.
- Vuoi un po ‘di calore? Aggiungi i peperoncini rossi secchi a piacere!
- Per lo scricchiolio e per amplificare la presentazione, guarnire con pezzi di aglio arrostiti prima di servire.
Prova stasera questa cena marinata con carne di maiale per cena. È facile da preparare ma dal sapore eccezionale. Assicurati di servire con abbondante riso al vapore; ne avrai bisogno 🙂
Vuoi più marinata nella tua vita? Prova questo adlogong itlog con patate per un pasto economico che piacerà a tutta la famiglia o questo adobong talong per un’altra varietà di verdure. Godere!
Adobong Sitaw Con Carne Di Maiale
Adobong Sitaw con carne di maiale a base di fagioli lunghi e pancetta di maiale è un pasto serale nei giorni feriali che contiene ottimi sapori. Questo piatto di verdure alla marinata è abbondante, gustoso e si abbina bene al riso al vapore.
Parola chiave: adobong sitaw, fagioli lunghi da giardino
Gli ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1 kg di pancetta di maiale, tagliata a strisce sottili
- 1 cipolla, sbucciata e tagliata a fettine sottili.
- 5 spicchi d’aglio, pelati e tritati
- 3/4 tazza di aceto
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza d’acqua
- 1 mazzetto di fagioli sitaw, estremità tagliate e tagliate in pezzi da 3 pollici
- Sale e pepe a piacere
- Pezzi di aglio fritto, facoltativo
Istruzioni
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In una padella a fuoco medio, scalda l’olio.
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Aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito.
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Aggiungere la carne di maiale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente dorata.
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Aggiungi l’aceto e porta a ebollizione, scoperto e non girato, per circa 3-5 minuti.
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Aggiungi la salsa di soia e l’acqua. Coprire, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando il maiale non è completamente cotto e la salsa è ridotta.
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Rimuovere il coperchio e aumentare il calore a medio. Aggiungere i fagioli lunghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-5 minuti o fino a quando diventano teneri e croccanti.
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Trasferire su un piatto da portata e guarnire con pezzi di aglio fritto, se lo si desidera. Servire caldo.
Nutrizione
Calorie: 706kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 16g | Grassi: 64g | Grassi saturi: 22 g | Colesterolo: 82mg | Sodio: 855 mg | Potassio: 568mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1 g | Vitamina A: 19,6% | Vitamina C: 30,1% | Calcio: 8,1% | Ferro: 8,8%