Adobong Sitaw Con Carne Di Maiale

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Adobong Sitaw con carne di maiale a base di fagioli lunghi e pancetta di maiale è un pasto serale nei giorni feriali che contiene ottimi sapori. Questo piatto di verdure alla marinata è abbondante, gustoso e si abbina bene al riso al vapore.

Adobong Sitaw Con Carne Di Maiale

La marinata filippina ha molte varianti, il che non sorprende, dal momento che quasi tutte le carni, i pesci, i frutti di mare e le verdure possono essere cotti con risultati eccellenti nell’aceto e nelle spezie caratteristici di questo processo di cottura indigeno.

Uno dei miei preferiti di queste varianti di marinata è l’adobong sitaw, che è un ottimo modo per gustare un fagiolo lungo che altrimenti sarebbe insipido. Una combinazione che è difficile da battere, nuotando in una salsa piccante e saporita di marinata su riso al vapore molto caldo! Aggiungi il pesce grigliato o fritto a lato e avrai un pasto gustoso e abbondante con cui tutti combatteranno.

Cosa aggiungere ad Adobo na Sitaw

Puoi saltare la carne e rendere il piatto vegetariano o saziare la tua scelta proteica. Mi piace usare la pancetta di maiale perché ha un alto rapporto tra carne e grasso, un presupposto per una marinata squisita secondo me, ma puoi anche usare le seguenti opzioni.

• carne di maiale o carne macinata
• gamberetto
• tofu croccante
• lombata di maiale o filetto
• fegato di pollo o ventrigli
• Bacon
• Prosciutto affumicato
• chicharon
• pollo o petto disossato

Suggerimenti su come preparare Adobong Sitaw con carne di maiale

• Tagliare il sitaw in lunghezze uniformi per garantire una cottura uniforme.
• Per la migliore consistenza, non cuocere troppo i fagioli lunghi. Lasciare ridurre la salsa di marinata prima di aggiungere il sitaw, aumentare il calore e quindi rosolare la verdura fino a renderla tenera e croccante.
• Per aggiungere ulteriore profondità di sapore, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di salsa di ostriche.
• Vuoi un po ‘di calore? Aggiungi i peperoncini rossi secchi a piacere!
• Per lo scricchiolio e per amplificare la presentazione, guarnire con pezzi di aglio arrostiti prima di servire.

Prova stasera questa cena marinata con carne di maiale per cena. È facile da preparare ma dal sapore eccezionale. Assicurati di servire con abbondante riso al vapore; ne avrai bisogno 🙂

Vuoi più marinata nella tua vita? Prova questo adlogong itlog con patate per un pasto economico che piacerà a tutta la famiglia o questo adobong talong per un’altra varietà di verdure. Godere!

Adobong Sitaw Con Carne Di Maiale

Adobong Sitaw con carne di maiale a base di fagioli lunghi e pancetta di maiale è un pasto serale nei giorni feriali che contiene ottimi sapori. Questo piatto di verdure alla marinata è abbondante, gustoso e si abbina bene al riso al vapore.

Parola chiave: adobong sitaw, fagioli lunghi da giardino

Gli ingredienti

• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 kg di pancetta di maiale, tagliata a strisce sottili
• 1 cipolla, sbucciata e tagliata a fettine sottili.
• 5 spicchi d’aglio, pelati e tritati
• 3/4 tazza di aceto
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1/2 tazza d’acqua
• 1 mazzetto di fagioli sitaw, estremità tagliate e tagliate in pezzi da 3 pollici
• Sale e pepe a piacere
• Pezzi di aglio fritto, facoltativo

Istruzioni

• In una padella a fuoco medio, scalda l’olio.

• Aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito.

• Aggiungere la carne di maiale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente dorata.

• Aggiungi l’aceto e porta a ebollizione, scoperto e non girato, per circa 3-5 minuti.

• Aggiungi la salsa di soia e l’acqua. Coprire, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando il maiale non è completamente cotto e la salsa è ridotta.

• Rimuovere il coperchio e aumentare il calore a medio. Aggiungere i fagioli lunghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-5 minuti o fino a quando diventano teneri e croccanti.

• Trasferire su un piatto da portata e guarnire con pezzi di aglio fritto, se lo si desidera. Servire caldo.

Nutrizione

Calorie: 706kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 16g | Grassi: 64g | Grassi saturi: 22 g | Colesterolo: 82mg | Sodio: 855 mg | Potassio: 568mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1 g | Vitamina A: 19,6% | Vitamina C: 30,1% | Calcio: 8,1% | Ferro: 8,8%