Metabolismo? Questa è una definizione pratica e generica di praticamente qualsiasi cosa e tutto ciò che sta accadendo dentro di noi, dal nostro cuore che pompa il sangue intorno al nostro corpo, al nostro cervello che produce pensieri profondi, o persino il nostro sistema digestivo che lavora duramente per estrarre fino all’ultima caloria dal cibo abbiamo appena mangiato.
Qualunque cosa stia succedendo all’interno del nostro corpo, ha bisogno di energia – sotto forma di quelle calorie – per alimentarlo, e meno calorie bruciamo, più peso tendiamo a ingrassare. Quindi l’equazione qui è che più il nostro corpo lavora, qualunque cosa stia facendo, più calorie consuma e la velocità con cui quelle calorie vengono consumate è nota come tasso metabolico.
Ecco un po’ di spunti di riflessione (genuinamente, nessun gioco di parole): ogni singolo chilo di grasso che portiamo – non importa dove lo stiamo trasportando – richiede due calorie al giorno per andare avanti. Ora confrontalo con il sei calorie al giorno ogni chilo di muscolo ha bisogno per il suo mantenimento e all’improvviso l’esercizio inizia ad avere un senso. Quindi qualsiasi tipo di attività di costruzione muscolare finirà per essere molto più efficace nel bruciare quelle calorie in eccesso rispetto, diciamo, a una dieta drastica.
Ma ci sono altri modi per accelerare il metabolismo.
1) In una parola: Colazione. Migliore è la colazione, poiché in una discreta quantità di proteine all’inizio della giornata, meno è probabile che il nostro corpo inizi a rallentare il metabolismo per risparmiare energia fino a quando il nostro corpo non sa di essere stato nutrito di nuovo.
2) E per quanto riguarda le proteine, sono costituite da aminoacidi che per il nostro organismo sono più difficili da scomporre, quindi richiedono più energia per essere digeriti, accelerando così il metabolismo. Quindi più proteine elaborano, più difficile deve funzionare il sistema digestivo e più veloce è il tasso metabolico.
3) Un altro modo per accelerare il metabolismo è quello di aggiungere al tuo pasto un po’ di jalapeño, pepe di Caienna o peperoncino. Se vuoi farlo a colazione, però, dipende da te, ma dovresti considerare di farlo per gli altri pasti per due motivi molto validi. Il primo è che questi peperoni contengono capsaicina, un composto che induce il corpo a rilasciare ormoni dello stress come l’adrenalina. Ciò fa accelerare il metabolismo perché il corpo pensa di trovarsi in una situazione di lotta o fuga. L’altro motivo è che la piccantezza di quei peperoni tende a far sentire una persona più piena, più veloce.
4) Tè e caffè sono entrambi ottimi stimolatori del metabolismo. Un po’ di caffeina può fare molto perché stimola il sistema nervoso centrale e accelera la frequenza cardiaca. Uno studio ha confrontato la variazione del tasso metabolico medio di coloro che hanno bevuto caffè decaffeinato con la variazione del tasso di coloro che hanno bevuto la vera cosa con caffeina. I ricercatori hanno riscontrato un aumento del sedici percento del tasso metabolico dopo una tazza di joe adeguato. Per quanto riguarda il cambiamento del metabolismo dopo una tazza di decaffeinato? Ehm, non molto.
Non dimenticare mai che il corpo usa l’acqua per elaborare le calorie e, una volta che iniziamo ad avere sete, soffriamo già di disidratazione. A questo punto il tuo metabolismo rallenta per risparmiare energia fino a quando non assumi più acqua, lasciando quelle calorie non elaborate.
5) E le bevande energetiche? Beh, hanno anche la caffeina e, in molti casi, la taurina, che può anche accelerare il metabolismo… ma c’è un prezzo da pagare quando si tratta di troppe di quelle bevande energetiche in un tempo troppo breve, e quel prezzo include ipertensione e tutte quelle spiacevoli complicazioni che ne derivano. Quindi una volta ogni tanto, nessun problema. Ma in maniera costante? No semplicemente no.
In breve, per aumentare il nostro tasso metabolico, dobbiamo sostituire il grasso con i muscoli, mangiare molte proteine (con o senza quei peperoncini piccanti) e mantenerci estremamente ben idratati. E, anche se è l’ultima cosa che vogliamo fare per prima cosa al mattino, fai una buona colazione per prepararci al resto della giornata.
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